Nau An - Nấu Ăn

1 con gà đi bộ cở 3-3 1/2 lbs.
3 củ khoai lang lớn
khoai tây (optional, El hong thích lắm, tại nó lạt nhách hà, thích khoai lang hơn )
3-4 củ carrots
6-8 tép sả
1 lon nước cốt dừa, thich an béo co thể dùng 2 lon.
3 tbsps curry bột (ai có curry VN mua hiệu anh Hai nấu càng thơm ngon hơn á.)
2 tbsps red curry paste (ai co con nit thì bỏ it thôi, tại loại này hơi cay)
1 tbsp curry ấn độ (hong có hong sao, still ngon )
1 lon coco rico
3-5 tbsp bột cornstarch
tỏi
chút bột màu hạt điều
Bánh mì / bún

Cách Làm:

    Khoai lang, khoai tây carrot gọt vỏ rửa sạch cắt cục vừa ăn ngâm sơ với tí nuoc muối cho khoai đuoc trắng. Sau đó phi chút xíu tỏi với dầu, cho khoai vô chiên sơ hơi xém cạnh đều đổ ra tộ.

    Sả rửa sạch đập dập.

    Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Phi tỏi cho thơm thiệt thơm, cho thịt vô xào cho săn lạị kế đó cho gia vị Red curry paste, curry ấn + curry powder + thêm muối, bột nêm, đuong chút xí tieu , mix well lại tắt lửa, cho 3 tbsps bôt. vào, mix thịt lên đêu để thịt thấm cở 1 hr. sau đó vặn lửa lên, tao thịt chút xíu cho sauce wện đều , cho coco rice + water vàọ nấu sôi hớt bọt, cho viên đuong phèn với sả đã đập dập dộ Cook một cho thịt mềm, nhớ canh hớt sạch bot. Thịt vừa chín tới, nêm lại rồi cho khoai vô, khi cho khoai vào đừng có quậy nhieu khoai bị nat' het ngon nhạ khoai vừa mềm thì cho nước dừa vào, nêm lại vừa ăn, cho thêm chút bột màu hạt điều dô cho curry có màu đỏ đẹp nhen. cở 2-3 tbsps tùy theo sở thích há.

    PS. nếu curry ăn dí bún thì nấu loãng tí, but an với b'anh mì thì nước phải hơi sệt sánh lại thi mới ngon. Cho thêm bột vô after cho nước dừa vào if need.

    Chúc mọi nguoi cook thanh công

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Cà Ri Gà Eatlover Thịt Gà, Khoai 1132
Cà Ri Gà MaiQuếHoa Gà, Khoai Tây, Khoai Lang 942
Cà Ri Gà Cooking Thịt Gà 1097