Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bún » Bún Chả Cá
Tác Giả: cartoon
Nguyên Liệu:

Một hộp chả cá thác lác đông lạnh về dể cho tan đá
-Thịt ba rọi cắt hột lựu
-Thịt suờn non chặt miếng vưà an
-Chicken broth
-Rau răm, hành lá, ngò, hành huơng
-Cà chua, thơm xát miếng
-Tiêu, ớt bột, hạt điều màu, bột ngọt, muối, nuớc mắm, đuờng
-Bún
-Rau sống (giá, rau salad, rau thơm )

Cách Làm:

    Chả cá đợi tan đá đem uớp chung với thịt ba rọi đã cắt, hành , tỏi bằm nhỏ và chút tiêu, bột ngọt, nuớc mắm...đừng cho mặn nha. Uớp khoảng 30 phút sau đó lấy 1/2 chỗ chả cá đem đi chiên vàng. 1/2 còn lại để sống.
    
    Cho chút dầu vào nồi, bỏ hành huơng, ớt bột hoặc hạt điều màu vào phi vàng. Kế đó đổ cà chua và thơm xắt miếng vào xào chung. Đợi cà thơm hơi nhừ thì cho thịt suờn vào xào chung. Nêm nuớc mắm, bột ngọt , tiêu cho thịt đuợc thấm, xào khoảng 10 phút thì đổ chicken broth và nước lạnh vô hầm cho đến khi suờn chín. Nêm lại gia vị cho nuớc soup vưà ăn.
    
    Kế tiêp" lấy 1/2 chỗ chả cá sống còn lại , vo từng cục tròn nhỏ bỏ chung vô nồi soup, nâú chín.
    
    Bún đem bỏ ra tô, phía trên rải chả cá chiên vàng cắt lát mỏng. Chan nuớc soup đã nâú vào gồm chả cá viên và suờn non.
    
    Phía trên bún rải rau răm, hành ngò cắt nhỏ, và ít tiêu. Ăn nóng cùng rau sống.
    
    Bún nêm vị sao có chút chua chua là ngon nhất.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Bún Chả Cá   Namhuong  Chả Cá, Bún 969
  Bún Chả Cá   cartoon  Cá Thác Lác, Thịt ba Rọi, Sườn Non 1107

Video liên quan về Món Bún hay Bún Chả Cá

Bún Chả Cá

Bún Chả Cá

Bún Chả Cá

Bún Chả Cá

Bún Chả Cá miền Trung

Hủ Tiếu Cá

Bún Riêu Cua

Bún Cá Mòi

Bún Riêu Tôm

Bún Riêu Óc