 Nguyên Liệu:
300 gr bột gạo
30 gr bột năng
300 gr thịt nạc dăm
200 gr giá
4 tai nấm mè
100 gr củ hành đỏ
1 củ tỏi
1 cái chả lụạ
2 trái chanh
2 trái ớt, rau thơm
Cách Làm:
Pha bột gạo + bột năng + 800 gr nước + 1/2 muỗng cafê muối, quậy đều
Thịt nạc lóc gân, băm nhỏ
Nấm mèo ngâm nước cho mềm, cắt bỏ cuống, băm nhỏ
Chả lụa xắt lát vừa ăn
Giá lặt bỏ đuôi, rửa sạch, trụng sơ. Chanh vắt lấy nước. Rau thơm lặt rửa sạch, để ráo
Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng, cho hành tỏi bằm vào phi vừa vàng cho thịt và nấm mèo vào xào đều giavị, nhắc xuống để nguội
Bắc chảo không dính lên bếp, đổ 1 vá bột vào tráng đều đậy nắp vài phút cho bánh chín, gỡ ra mâm đã có thoa dầu cho nhân thịt vào cuốn lại. Tiếp tục làm cho đến hết bột và nhân
Dùng nóng với chả lụa, giá trụng, rau thơm. Chấm nước mắm chanh tỏi, ớt.
Làm nước chấm: pha 4 muỗng nước sôi + 2 muỗng đường quậy tan, để nguội, cho 2 muỗng nước mắm vào nêm vừa ăn, cho tỏi và ớt bằm lên mặt.
Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen | Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Cuốn |
Bánh Cuốn Trứng | 
Cách Làm Bánh Cuốn Dim Sum Hong Kong Tại Nhà | 
Cách Làm Bánh Cuốn Bằng Chảo Chống Dính Dễ Làm Tại Nhà | 
Bánh Cuốn Ngọt Nhân Đậu Xanh | 
Cách Làm Bánh Cuốn Tại Nhà Cực Đơn Giản Với Nồi Tự Chế |
Cách Làm Bánh Bao Chiên | 
Bánh Rán Nhân Mặn | 
Bánh thịt heo | 
Bánh Cay | 
Bánh Đúc Mặn Thập Cẩm |
|
