 Nguyên Liệu:
+ 1 cây cải tàu
+ 160 g muối hột( hoặc muối thường nếu không có muối hột)
+ nửa muỗng tiêu trắng
+ 5 của hành, cắt nhỏ
+ 1 nhánh tỏi, cắt nhỏ
+ 1 củ gừng, giã nhỏ
+ ớt khô hoặc ớt tươi bằm nhỏ
+ 1 muỗng đường
+ 600 ml nước trong
Cách Làm:
Cây cải cắt đôi rồi cắt nhỏ vừa miệng, xếp vào hũ lớn từng lớp một .. cứ một lớp cải rải một lớp muối Sau cùng rải lên trên mặt một lớp muối . Dùng cá diã hay một vật chi đó vừa miệng của hũ đè lên nhớ đề thêm bằng hòn đá hay chi đó để dưa cải ở dưới bị nén.
Cất vào chỗ nào đó tối và mát khoảng 4 đến 5 ngày.
Sau đó lấy dưa ra, dùng nước lạnh rửa sạch,ấn, bóp nhẹ cho nước trong cải ra hết rồi sau đó trộn đều tiêu .. hành gừng.. (như trên) vào cải.
Sau khi tất cả được trộn đều .. đem tất cả nhét vào lọ (lo fải được rửa sạch) ấn chặt xuống .. nếu thiếu nước thì cho vào chút nước và đậy kín lại bỏ trong tủ lạnh. đợi một hay hai ngày rồi ăn .. là xong .. nên ăn cho hết trong vòng một tuần .. nếu không dưa .. se tiếp tục chua .. ăn .. chảy nước miếng .. rụng răng ..
Source: MUIVI | Video liên quan về Món Gỏi hay Kim Chi |
Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Giòn Rụm | 
Canh Kim Chi | 
Thịt Cuộn Nấm Kim Chi Nướng | 
Cách Làm Món Kim Chi Củ Cải Hương Vị Hàn Quốc | 
Cách Làm Kim Chi Đơn Giản, Giòn, Dai, Không Bị Nẫu |
Gỏi Thanh Trúc | 
Gỏi Cuốn Tôm Thịt Và Cách Pha Nước Chấm | 
Gỏi Xoài Kiểu Thái | 
Tré Trộn Miền Trung | 
Gỏi Bò Tái Chanh |
|
