Nguyên Liệu:
500 gr khoai mỡ tím
2 củ hành tây
200 gr cà chua
1 củ khoai lang bí
1 trái ớt chuông , một trái ớt sừng trâu
Nước tương, dấm, đường, bột ngọt, gừng. Khoai mỡ mua về xắt đôi , nạo lấy ruột , giã sơ .
Cách Làm:
Ướp kiệu băm , sả , muối , bột ngọt ,dầu mè, ... để khoai thấm
Khoai lang lột vỏ , cắt thành từng miếng có độ dày khoảng 1cm , chiều dài độ 5-7cm làm xương sườn và ngâm vào nước lạnh để khỏi thâm khoai.
Khoai mỡ đem bọc xung quanh cọng khoai lang , nắn khéo khéo thành miếng sườn . Đem đi hấp cho vừa chín, để nguội , bắt chảo dầu chiên vàng .
Cà chua bằm nhuyễn.
Ớt chuông , củ hành xắt miếng lớn
Ớt sừng trâu , gừng xắt sợi
Cho dầu vào chảo nóng , phi thơm với kiệu bằm rồi bỏ gừng , sau đó đổ cà chua vào xào , tiếp tục cho ớt chuông , ớt sừng trâu , củ hành tây vào chảo . Chế chút dấm có pha bột năng rồi nêm đường , muối , bột ngọt sao cho sốt chua chua , ngọt ngọt và hơi sệt là được Cho sườn lên dĩa có lót xà lách soong và rưới nước sốt lên .
Dùng nóng .
Source: Suutam Video liên quan về Món Chiên Xào hay Sườn Xào Chua Ngọt |
![](https://img.youtube.com/vi/Wns2oqqz9f0/1.jpg) Suon xao chua ngot | ![](https://img.youtube.com/vi/kgg2rk56Ick/1.jpg) Sườn Xào Chua Ngọt | ![](https://img.youtube.com/vi/dj535hl32-Y/1.jpg) Sườn Xào Chua Ngọt | ![](https://img.youtube.com/vi/x1_OY2szTWs/1.jpg) Sườn Xào Chua Ngọt | ![](https://img.youtube.com/vi/WDotdchhqHE/1.jpg) Sườn Xào Chua Ngọt |
![](https://img.youtube.com/vi/h7zhsDq4YVY/1.jpg) CƠM CHIÊN TRÁI KHÓM | ![](https://img.youtube.com/vi/DqXM2RB06t0/1.jpg) Hến Xúc Bánh Đa | ![](https://img.youtube.com/vi/-mLSXv7H4wc/1.jpg) Nui Xào Tôm Thịt | ![](https://img.youtube.com/vi/6rW02wqVBUw/1.jpg) Tôm Hùm Rang Kiểu Hong Kong | ![](https://img.youtube.com/vi/THC_4QyVhnQ/1.jpg) Lươn Xào |
|