Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Mách Bạn Cách Làm Món Chân Gà Rút Xương Phiên Bản Chua Cay
Tác Giả: Sưu Tầm
Nguyên Liệu:

Chân gà

1/2 quả chanh thái lát mỏng,
1 thìa tỏi,
1 thìa rau thơm,
1 thìa ớt, 1/2 thìa dầu mè,
5 thìa giấm,
1 thìa xì dầu

Cách Làm:

    


    Bước 1: Chân gà mua về được vắt bỏ phần móng, ngâm trong nước khoảng 20 phút để loại bỏ hết máu còn sót lại.
    
    

    

    Bước 2: Rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 8 phút, vớt ra cho vào bát nước đá ngâm 20 phút để giúp chân gà giòn hơn.
    

    Bước 3: Vớt chân gà ra, dùng giấy bếp lau khô bề mặt, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 40 phút, điều này giúp phần da thịt gà được dai hơn, rút xương dễ hơn, thịt không bị dính vào xương.
    

    

    Bước 4: Lấy chân gà ra, dùng dao sắc cắt theo chiều dọc của ngón chân gà. Gập ngược các ngón chân lại để xương và thịt gần như tách rời.
    

    

    Bước 5: Dùng dao sắc tách nhẹ phần thịt ở cẳng chân, sau đó xoắn nhẹ phần xương là có thể tách được xương cẳng chân.
    

    

    

    Bước 6: Tiếp theo là xử lý phần xương ở các ngón chân, dùng kéo tách nhẹ phần xương ra, rất đơn giản.
    

    Bước 7: Đã đến lúc chúng ta chuẩn bị nước sốt để ngâm, khâu này rất quan trọng bởi chân gà có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào điều này. Chúng ta hãy trộn theo đúng tỷ lệ 1/2 quả chanh thái lát mỏng, 1 thìa tỏi, 1 thìa rau thơm, 1 thìa ớt, 1/2 thìa dầu mè, 5 thìa giấm, 1 thìa xì dầu đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau.
    

    

    

    

    

    Bước 8: Trộn đều phần chân gà đã rút xương với phần nước sốt này, bọc lại để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng sau đó lấy ra thưởng thức.
    Trông món ăn có hấp dẫn không nào, chúc các bạn ngon miệng và đừng quên giới thiệu tới bạn bè, người thân nhé.
    

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Gỏi hay Mách Bạn Cách Làm Món Chân Gà Rút Xương Phiên Bản Chua Cay

Gỏi Bò Bóp Thấu

Món Gỏi Chua Lạp Xưởng Và Khô Cá Cơm

Tràng Heo Nộm

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái

Cách Làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo