Nau An - Nấu Ăn

    Bước 1:
    – Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố xay nát với 200ml nước lọc.
    – Sau khi xay, đổ hỗn hợp ra rây lọc lất nước cốt.
    – Pha nước cốt với 450ml nước cốt dừa, 120gr đường, ½ muỗng café muối, khuấy đều cho hỗn hợp tan.
    Bước 2:
    – Bột gạo, bột năng rây qua cho mịn, đổ hỗn hợp ở bước 1 vào và khuấy đều cho tất cả hòa quyện. Để bột nghỉ 30 phút.
    – Sau đó bắc nồi bột lên bếp, vừa đụn vừa khuấy ở lửa vừa tới khi bột nóng lên thì hạ lửa thật nhỏ, tiếp tục khuấy tới khi bột dẻo quánh nặng tay thì bắc xuống.
    – Phết lớp dầu mỏng lên khuôn, đổ bột ra khuôn và dàn phẳng mặt bột.

    Bước 3:
    – Bắc một nồi nước sôi, cho khuôn bột vào và hấp cách thủy tới khi bánh chín (Dùng tăm xiên vào giữa khuôn bánh, nếu cây tăm khô ráo không còn dính bột nghĩa là bánh đã chín).
    – Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ nguội và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
    Bước 4:
    – Cho 250ml nước cốt dừa, ¼ muỗng café muối, 2 lá dứa vào chảo đun lửa vừa.
    – Chuẩn bị thêm 1 muỗng café bột năng cùng 20ml nước khuấy đều. Chờ tới khi hỗn hợp nước cốt dừa sôi thì thêm bột năng vào, vừa thêm vừa khuấy để tạo độ sệt cho hỗn hợp nước cốt dừa.

    Bước 5:
    – Chuẩn bị 30gr gừng giã nát, thêm 1 muỗng canh nước lọc và vắt lấy nước cốt gừng.
    – Thêm 100gr đường thốt nốt vào chảo cùng 200ml nước, đun tới khi đường tan thì thêm ¼ muỗng café muối, 1 muỗng canh nước cốt gừng, 1 muỗng café bột năng pah cùng 20ml nước, khuấy đều tới khi hỗn hợp nước đường sệt lại.

Vậy là đã hoàn thành cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa rồi, cho bánh đúc ra đĩa, khi ăn thêm nước cốt dừa và nước đường lên trên là có thể thưởng thức món bánh thơm ngon rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

Source: toinayangi

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Biến Tấu Cực Lạ Với Cách Làm Bánh Đúc Lá Dứa Cốt Dừa

Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Bánh Lọt

Làm Bánh Bò Không Cần Men, Không Ủ Bột

Cách Nấu Chè Bưởi

Cách Làm Bánh Đúc Gân Lá Dứa

Cách Nấu Chè Vải Hạt Sen