| Nguyên Liệu:
– 1 con cá chép khoảng cỡ 700g – 1kg
– Dưa cải muối chua
– Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô
– Hạt nêm, nước mắm.
Cách Làm:
Cá moi ruột, cạo vảy, rửa sạch, khứa cá cho mau chín. Bắc chảo dầu lên bếp rán vàng hai mặt.
Cà chua bổ múi cau, thì là hành lá cắt khúc.
Phi thơm hành khô, trút cà chua vào xào sơ.
Cho dưa chua vào xào chung cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm.
Khi dưa đã se mặt cho thêm một bát nhỏ nước, nấu cho sôi.
Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp. Đừng om đến cạn nước.
Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống rất ngon. Source: toinayangi | Video liên quan về Các Món Khác hay Cá Chép Om Dưa Cho Ngày Mưa Gió |
Lòng Heo Chiên Sả | 
Cách Làm Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Ngon Và Bổ Dưỡng | 
Cách Làm Chân Vịt Sả Tắc | 
Cách Làm Đậu Hủ Từ Đậu Gà | 
Cách Làm Dưa Chua Theo Cách Cổ Truyền |
|
