Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Hà Nội Nắng Nóng Như “Chảo Lửa”, Cơ Hội Để Chị Em Làm Ngay Món Thịt Phơi Nắng "Thần Thánh" Đây Rồi!
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

5-7 miếng thịt ba chỉ ngon

5 - 7 củ sả, 1 củ tỏi, 2 quả ớt, 1 thìa sa tế, 3 thìa mật ong (nếu không có thay bằng mạch nha hoặc 1 thìa đường), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 3 thìa gia vị, 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 2 củ hành khô, 3 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê dầu mè (hoặc olive hoặc dầu ăn).

Cách Làm:

    
    Thịt ba chỉ đem cạo sạch bì, thêm một chút muối, giấm rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch, để cho khô ráo hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô.
    Sả rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn. Tỏi, hành khô và ớt băm nhỏ.
    Cho thịt ba chỉ vào âu sau đó thêm tất cả các gia vị còn lại vào cùng.
    
    


    Đeo bao tay và xoa đều khắp miếng thịt cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
    

    Buộc dây miếng thịt, treo lên trên một chiếc móc để phơi khoảng 3 ngày dưới nắng to, đêm cũng để nguyên.
    

    Thu hoạch bọc kín, cất trong ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn bỏ ra ngoài 2 tiếng, rán, hấp hoặc dùng nồi chiên không dầu. Phần bì sẽ nở đều mà không bắn, bạn có thể rán chảo rất nhanh rồi thái miếng vừa ăn. Miếng thịt màu hồng, cắn giòn rụm ngọt thơm.
    

    Ăn với cơm, bún và rau sống đều cực ngon
    

Source: afamily

Video liên quan về Các Món Khác hay Hà Nội Nắng Nóng Như “Chảo Lửa”, Cơ Hội Để Chị Em Làm Ngay Món Thịt Phơi Nắng "Thần Thánh" Đây Rồi!

Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt

Cách Làm Mứt Củ Năng Đãi Khách Trong Ngày Tết

Cà Pháo Ngâm Chua Ngọt

Khô Gà Bơ Tỏi

Cóc Trộn Muối Ớt