Cá chim thịt ăn rất ngon, là loại cá biển nhiều chất đạm, dể chế biến. Mình mới sưu tầm được cách làm món cá chim kho riềng, chia sẽ cùng các bạn

- 1 con cá chim trắng 1kg
- 1 lóng riềng xay nhuyễn
- 1 lóng nghệ xay nhuyễn
- 2 củ hành hương
- 2 quả ớt hiểm
- 1/2 muỗng cafe tiêu bột
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe đường nâu
- 1/2 muỗng cafe muối bọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 chén nước gà

Cách Làm:

    - Xay nhuyễn củ riềng, nghệ, hành hương, để sẵn.
    - Cá chim làm sạch để ráo, rắc lên chút xíu muối bọt. Cho dầu ăn vào chảo chiên sơ cá chim khoảng 2-3 phút mỗi mặt, cho vừa vàng một chút cho.... hấp dẫn
    - Dùng một chảo khác, lót riềng, nghệ, và hành hương dưới đáy nồi, cho cá chiên lên trên, cho mắm, đường, nước gà, hai trái ớt hiểm, và rắc lên chút tiêu... mà kho từ từ. Sau khoảng 60 phút, trở mặt và tiếp tục kho riu riu cho tới khi... nước cá đã trở nên sền sệt là xong
    - Vớt cá chim cho lên đĩa bàn lớn... trang điểm vài lá ngò xanh hoặc hành lá thái sợi.
    - Ăn với cơm nóng
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Kho hay Cá Chim Trắng Kho Riềng

Thịt Kho Tàu

Thịt Kho Mắm Ruốc

Cách Làm Cá Lóc Kho Tiêu

Cá Bống Kho Tiêu

Ba Rọi Kho Tiêu