| Nguyên Liệu:
350g đậu phụ non, 120g thịt băm, 50g dưa cải muối, 2 cây hành lá, 1 quả ớt hiểm, 2 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 15ml rượu nấu ăn, 15ml dầu hào, 30ml nước tương, một chút dầu ăn.
Cách Làm:
Bước 1: Thịt băm cho vào bát, thêm rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương vào trộn đều. Dưa cải thái nhỏ, hành lá thái nhỏ để riêng phần gốc và lá. Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ. Đậu phụ thái thành lát rồi xếp vào đĩa sâu lòng.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho phần gốc hành cùng tỏi, gừng vào xào thơm. Tiếp đó đổ thịt băm vào xào cho tơi và chuyển màu. Đổ dưa cải vào xào chung. Đổ phần thịt xào dưa cải lên trên đĩa đậu phụ. Cho đĩa đậu phụ, thịt băm xào dưa cải vào nồi rồi hấp ở lửa lớn trong 10 phút. Sau đó lấy đĩa đậu phụ hấp thịt băm dưa cải ra rồi thêm 1 thìa nước tương vào.
Bước 3: Rắc thêm hành lá và ớt thái nhỏ vào rồi thưởng thức.
Món đậu phụ hấp thịt băm dưa cải là một món ăn đơn giản, được chế biến theo cách hấp nên sử dụng rất ít dầu ăn. Món ăn có vị mềm ngọt béo ngậy của đậu phụ kết hợp với vị chua ngọt của dưa cải xào thịt băm lại càng thêm đậm đà ngon miệng. Món ăn giúp ăn ngon cơm và cân bằng vị cho bữa ăn giàu dinh dưỡng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cách Làm Đậu Phụ Hấp Thịt Băm Dưa Cải |
Tôm Luộc | 
Lươn Cuộn Sốt Nước Tương | 
hổ Qua Dồn Thịt Gà | 
Cá Mú Hấp Hồng Kông | 
Luộc Trứng Vịt Lộn |
|
