Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon Chuẩn Vị Rất Đơn Giản, Khi Sơ Chế Lưu Ý Bước Này Để Không Bị Hôi
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

1 con vịt

7 trái sấu xanh

Gừng, sả, tỏi, hành tím, chanh, hành lá, rau ngổ, ngò gai

Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, muối,...

Cách Làm:

    


    Thịt vịt: Rửa qua nước, chà muối lên bề mặt để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Lưu ý: Cần cắt bỏ tuyến bã nhờn ở phao câu, đây là nguyên nhân chủ yếu gây ra mùi hôi của thịt vịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn.
    Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
    Sấu: Cạo vỏ, rửa sạch, để ráo.
    Sả, ngò gai, hành lá, rau ngổ: Rửa sạch, cắt nhỏ.
    Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
    

    Ướp gia vị: Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu.
    Thêm 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần sả, 1/2 phần ngò gai, 1/2 phần gừng, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần rau ngổ và hành lá.
    

    Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
    

    Phi thơm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, sau đó cho 1/2 phần sả, gừng, tỏi, hành tím, hành lá vào phi thơm.
    Xào vịt: Cho thịt vịt vào nồi, xào đều đến khi thịt săn lại.
    

    Om vịt: Đổ khoảng 600ml nước vào nồi, đủ để xâm xấp mặt thịt vịt. Thêm sấu vào nồi.
    Nấu lửa nhỏ: Khi nồi vịt sôi, giảm lửa đun liu riu cho đến khi thịt vịt và sấu chín mềm.
    

    Múc vịt ra tô, rắc ngò và rau ngổ còn lại lên trên và thưởng thức.

Source: ngoisao

Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon Chuẩn Vị Rất Đơn Giản, Khi Sơ Chế Lưu Ý Bước Này Để Không Bị Hôi

Cháo Lươn

Pa-tê Kiểu Việt Nam

Thịt Ba Chỉ Một Nắng

Bạch Tuộc Cay Phô Mai

Bánh Lá Dứa