| Nguyên Liệu:
Sơ chế đậu đen
- 1 thìa canh dầu oliu nguyên chất
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 2 lon đậu đen đóng hộp đã rửa sạch
- 1 thìa nước ép chanh
- ¼ thìa cà phê muối
Sơ chế thịt gà và rau củ
- Hành lá xắt nhỏ
- 3 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, xắt nhỏ
- 1,5 thìa canh dầu oliu
- ¾ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê bột quế
- 2 miếng ức gà đã bỏ da
- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay
- ½ thìa cà phê bột cacao không đường
- 1 thìa cà phê đường nâu
Cách Làm:
Bước 1: Đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi, hạt thì là cùng đâu đen vào khuấy đều đến khi có màu nâu. Thêm nước cốt chanh và ¼ thìa cà phê muối nấu đến khi đậu nhừ.
Bước 2: Nghiền đậu đen đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao, lót giấy bạc vào khay nướng.
Bước 4: Cho hành lá, ớt chuông vào tô lớn cùng dầu oliu, nêm ¼ thìa cà phê muối và tiêu mỗi loại rồi trộn đều. Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị và nướng từ 8-12 phút mỗi mặt.
Bước 5: Đặt ức gà vào 2 tấm màng bọc thực phẩm lớn. Dùng búa nấu ăn chuyên dụng giã cho miếng thịt phẳng và mềm hơn.
Bước 6: Cho bột ớt, quế, ca cao, đường nâu và ½ muỗng cà phê muối vào bát nhỏ, phết dầu lên cả 2 mặt của miếng gà rồi phết hỗn hợp gia vị trên lên cả 2 mặt.
Bước 7: Cho dầu vào chảo, làm nóng trên lửa lớn. Cho 2 miếng gà đã ướp vào nấu đến khi chín vàng đều 2 mặt.
Bước 8: Cho đậu đen nghiền vào mỗi đĩa rồi đặt miếng gà đã chín lên trên, trang trí cùng với ớt chuông và hành lá rồi thưởng thức.
Source: 24h | Video liên quan về Các Món Khác hay Ức Gà Nấu Đậu Đen Vừa Ngon Vừa Giúp Giảm Cân Sau Những Ngày Cỗ Bàn Liên Tục |
Cách Làm Khô Gà Ngon Đơn Giản | 
Cà Ri Vịt Xiêm | 
Cách Nấu Món Ngan Giả Cầy Từ A Đến Z | 
Cách Làm Dầu Gấc Tại Nhà | 
Sung Muối Xổi |
|
