Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Ốc Nấu Thả
Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

- 1 lít nước dùng
- 1 kg ốc bươu to.
- 150g giò sống
- 50g nấm đông cô
- Hành, ngò, lá chanh.
- Gia vị, nước vôi trong.

Cách Làm:

    - Cho ốc vào thau, ngâm nước vo gạo vài giờ. Dùng dao cứng cạy miệng ốc, chặt trôn ngâm vào nước vôi trong 20 phút, nhể lấy ruột ốc ra, xả nước lại nhiều lần cho sạch nhớt.
    - Nấm ngâm nở, cắt chân, lấy 1/2 nấm thái hạt lựu nhuyễn, trộn giò sống + nấm + hạt tiêu + bột ngọt.
    - Chia giò sống ra thành viên nhỏ vừa đủ bao con ốc, bọc ốc lại, chừa miệng ốc cho sinh động.
    - Nấu nước dùng sôi, cho 1/2 nấm còn lại và nêm: muối + bột ngọt + chút đường vừa ăn rồi thả ốc vào nồi. Ốc vừa chín thì nhấc xuống, không nấu lâu ốc sẽ dai.
    - Múc ốc ra bát to, rắc hành ngò, lá chanh thái chỉ lên trên.
    - Món này được dọn ăn nóng với cơm hoặc với bún. Tùy theo khẩu vị của từng người mà dọn thêm ớt, chanh khi ăn.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Ốc Nấu Thả

Canh Kim Chi Thịt Bò Nấu Rau Sam

Súp hoành thoánh Trung Hoa

Canh Đu Đủ Xanh Hầm Giò Heo

Canh Hến Nấu Khế

Canh Cua Mướp Đắng