| Nguyên Liệu:
- Bún.
- Các loại rau thơm, dưa leo.
- Chả cốm.
- Nem chua rán.
- Thịt ba chỉ.
- Đậu khuôn.
- Gia vị: mắm tôm, tắc, ớt, dầu ăn, đường, tỏi.
Cách Làm:
- Bún tươi trụng qua nước sôi, rồi cho ra rổ để ráo. Nhanh tay cho vào khuôn vuông, dùng đồ vật vừa với khuôn ép chặt bún để kết dính với nhau. Khi cắt ra sẽ được bún lá.
- Xếp chả cốm, nem chua rán, đậu khuôn vào khay nướng. Xịt một lớp mỏng dầu ăn lên mặt. Cho vào nồi chiên không dầu nhiệt độ 170 độ trong 20 phút.
- Thịt ba chỉ luộc cùng hành tím đập dập và vài lát gừng, xíu muối. Thịt chín xắt miếng vừa ăn.
- Pha mắm tôm: cho vào chén mắm tôm các gia vị đường, nước cốt tắc, tỏi ớt băm, dầu hành tỏi phi. Khuấy đều và nêm lại cho vừa ăn. Nếu không ăn được mắm tôm sống, có thể đun một ít dầu ăn thật sôi rồi cho vào bát mắm.
- Xếp các nguyên liệu lên mẹt và thưởng thức, không thể thiếu một ly nước tắc đá mát lạnh giải nhiệt ngày hè.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Bún hay Cuối Tuần Chán Cơm, Tự Làm Mẹt Bún Đậu Mắm Tôm Với Bí Quyết Pha Mắm Chấm Ngon Chuẩn Vị |
Bún Bò Huế | 
Bún Thang Hà Nội | 
Bún Miếng Thái | 
Bún Nước Lèo Chay | 
Bún Cá |
|
