| Nguyên Liệu:
- Cà.
- Rau cải chuyên dùng để muối dưa.
- Giấm táo, đường.
- Sữa chua uống lên men.
Cách Làm:
Dưa cà mua về rửa sạch, phơi héo 1 nắng. Sau đó rửa sạch và để ráo.
Cắt đôi với cà, cắt khúc với dưa. Cách pha dung dịch để ủ dưa, cà: đường nâu, nước đun sôi để nguội, giấm táo hay bất kỳ giấm nào bạn có, một hộp nhỏ sữa chua uống lên men. Dung dịch có vị chua ngọt nhẹ là được.
Xếp dưa, cà vào hũ sạch trước rồi mới chế từ từ dung dịch ủ vào. Mặt trên nhớ chèn sao cho dưa cà thật chặt, nằm ngập hoàn toàn trong nước.
Để yên hũ dưa cà đó qua 2, 3 đêm, nếm thấy vị chua là ăn được. Dưa cà chua như ý rồi muốn để ăn lâu thì vớt ra trộn xíu mật ong cùng nước dưa cho vào tủ lạnh ăn dần. Mẹo nhỏ này giúp dưa lâu bị nẫu hỏng và dùng được trong thời gian dài hơn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Các Món Khác hay Muối Dưa Cà, Dưa Cải Khi Đã Đạt Độ Chua Như Ý, Làm Sao Bảo Quản Để Dùng Được Lâu Mà Không Lo Hỏng? |
Cách Làm Măng Ngâm Tỏi Ớt | 
Cách Làm Xôi Vò Tơi | 
Khoai Lang Kén | 
Cá Hồi Ngâm Tương | 
Làm Chà Bông Heo |
|
