| Nguyên Liệu:
- 1 khúc cá trắm (có thể thay bằng loại cá khác tùy sở thích).
- Cà Chua: 3 quả.
- Mẻ cơm: 1 thìa canh.
- Khế chua: 2 quả.
- Bột canh.
- Hạt nêm.
- Các gia vị khác : dầu ăn, hành củ, hành lá, thì là, rau răm, bột ngọt, ớt quả,…
Cách Làm:
Bước 1: Cá cắt khúc, rửa sạch, thả dầu nóng chiên vàng (Cách này giúp cá đỡ tanh và không bị nát khi nấu canh).
Cà chua rửa sạch bổ trái cau. Mẻ cơm lọc qua rây lấy phần mẻ mịn sạch. Khế chua rửa sạch cắt mỏng. Hành khô đập dập, hành lá cắt khúc, thì là, rau răm thái nhỏ, ớt quả bổ đôi hoặc để cả quả tuỳ thích.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô cùng dầu ăn. Cho cà chua vào đảo qua, cho thêm mẻ cơm đã lọc qua rây vào đảo cùng. Cho cá đã chiên vàng vào, thêm 1 tô canh nước lọc, 1 thìa cafe bột canh, 2-3 thìa cafe hạt nêm.
Bước 3: Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị. Cho thêm khế cùng ớt quả vào đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, thả hành lá, rau răm, thì là vào là chúng ta đã hoàn hành.
Lưu ý: Bí quyết nhỏ để bát canh cá chuẩn ngon là khi nấu chúng ta không đảo đũa nhiều tránh cá bị ná
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Canh hay Món Canh Cá Nấu Khế 'Ngon Nhất Từ Trước Tới Giờ', Bước Đầu Tiên Đừng Quên Điều Này Để Cá Thơm Ngậy, |
Canh Khổ Qua Bị Đắng Giữ Được Màu Xanh Đẹp | 
Cách Làm Gà Hầm Sả | 
Canh Đu Đủ Với Thịt Heo | 
Chè Chuối Và Trả Bông Hẹ | 
Canh Chua Điều Lá Giang Khô Dứa |
|
