| Nguyên Liệu:
- 1 miếng ba chỉ (tầm 500gr).
- Sả, tắc (quất), ớt, lá chanh.
- Mắm, muối ớt, đường.
Cách Làm:
- Thịt rửa sạch, để ráo. Cho vào nồi chiên không dầu set nhiệt độ 110 độ 40 phút để sấy thịt.
- Để thịt nghỉ 10 phút, nướng tiếp 190 độ 15 phút để thịt chín, và tăng lên 220 độ 10 phút để thịt nổ bì.
- Pha nước sốt trộn: 1 muỗng canh nước mắm: 5 quả tắc (vắt lấy nước cốt): 1 muỗng canh đường: 1 thìa cà phê muối tôm (hoặc muối chẩm chéo). Đun lửa liu riu để nước sốt tan đường và hơi sệt lại là được.
- Xắt thịt thành miếng nhỏ, thái mỏng lá chanh, xắt lát quả tắc, sả thái mỏng. Cho tất cả vào âu và trộn đều với nước sốt là xong.
- Có thể ăn trực tiếp hoặc trộn với mì gói cũng rất ngon.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Ba Chỉ Quay Bằng Nồi Chiên Không Dầu Đã Ngon, Nhưng Làm Thêm Bước Này Còn Bắt Miệng Gấp Bội |
Ba Chỉ Xào Kim Chi | 
Bột Khoai Chiên Gion | 
Cách Làm Đậu Hủ Chiên Nước Mắm | 
Cách Xào Mướp Giòn Ngon Xanh Mướt | 
Cách Chế Biến Cá Chiên Không Khô Cháy |
|
