| Nguyên Liệu:
100 gram tôm, gừng, tỏi, hành tím, ba quả trứng gà, tiêu đen, bột bắp, dầu mè
Cách Làm:
Đầu tiên bạn làm sạch tôm, tôm phải tươi, băm nhỏ hành, gừng và tỏi. Ướp tôm với hành, tỏi, gừng, xì dầu, tiêu, dầu mè, bột bắp khoảng 30 phút.
Đập trứng ra bát, thêm 20 ml nước ấm hoặc thêm chút muối vừa ăn, khuấy đều. Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho hành gừng, tỏi băm vào cùng. Xào cho thơm lên thì cho tôm vào xào cùng. Cho đến khi tôm chuyển màu chín là lấy ra dùng sau.
Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho chút dầu vào chảo. Khi nhiệt độ dầu nóng khoảng 60%, đổ hỗn hợp trứng vào chảo xào. Khi trứng đã đông lại, đổ tôm vào xào cùng nhanh tay. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên là hoàn hảo.
Khi chiên cần lưu ý không để nhiệt độ chiên quá cao sẽ khiến tôm bị khô.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Món Ăn Kinh Điển Nổi Tiếng Giữa Tôm Và Trứng, Nếu Bạn Không Biết Làm Gì Cho Bữa Tối, Hãy Thử Món Này |
Làm Sườn Xào Chua Ngọt | 
Cá Phi Chiên Giòn Sốt Cà Chua | 
Gà Sào Sả Ớt | 
Tôm Rang Muối | 
Cách Làm Món Tôm Cháy Tỏi |
|
