| Nguyên Liệu:
Ướp sườn, muối, đường, tiêu, bột ngô, hành lá và tỏi, khoai môn, dầu ăn, tempeh khô.
Cách Làm:
1. Cho một chút muối vào sườn, trộn vài lần rồi rửa sạch với nước. Muối có thể làm giảm nhiễm khuẩn và khử trùng. Sau đó cho vào nước ngâm 20 phút cho ngấm hết máu bên trong, để khi ăn không còn nhiều mùi tanh. Sau khi hết thời gian, bạn rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó gạn lấy nước và để róc hết nước để sử dụng sau.
2. Sau đó, thêm một lượng muối thích hợp, một ít đường, một lượng tiêu thích hợp và một thìa bột ngô. Trộn đều và ướp trong 20 phút.
3. Chuẩn bị một ít hành lá và gừng, tỏi băm nhỏ trong khi đợi ướp. Cắt thành từng miếng và để sang một bên.
4. Cho lượng bột bắp và dầu ăn thích hợp vào phần sườn đã ướp, trộn đều và để riêng.
5. Cho gừng, tỏi băm vào ướp, sau đó cho một ít tempeh vào trộn đều.
6. Cắt một ít khoai môn và trải dưới đáy tô, sau đó rải sườn lên trên.
7. Cho vào nồi hấp bằng nước lạnh, vặn lửa lớn cho nước sôi rồi hấp trong lửa nhỏ 30 phút.
Lời khuyên:
1. Bạn không cần nêm quá nhiều gia vị để làm món sườn heo hấp này. Chỉ cần một ít gia vị là có thể làm được món sườn nguyên bản.
2. Có thể bỏ khoai môn, hoặc thay thế bằng khoai tây,… Không nên dùng khoai lang hoặc bí, vị ngọt quá sẽ ảnh hưởng đến vị của món sườn.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Sườn Hấp Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị Nguyên Bản, Mềm Ngon Cả Người Lớn Và Trẻ Nhỏ Đều Thích Ăn |
Nghêu Hấp Sả | 
Cá hấp Long Phụng | 
Gà Hấp Rượu | 
Cá Diêu Hồng Hấp Tàu Xì | 
Đậu Hũ Hấp La Hán |
|
