| Nguyên Liệu:
200g cải bó xôi, tôm, 6 quả trứng, 2 muối tinh, một ít bột nêm.
Cách Làm:
1. Rau cải bó xôi được chần sơ qua để loại bỏ axit oxalic, sau đó cho vào nước lạnh để nguội.
2. Bóp khô và cắt thành từng đoạn.
3. Tôm lột vỏ, cắt khúc, cho một chút muối và rượu nấu ăn vào ướp một lúc.
4. Thêm một chút muối vào trứng và đánh bông lên.
5. Khi dầu nóng 80%, cho thêm dầu ăn vào trứng, dùng đũa đảo đều và chiên trước khi dùng.
6. Không cần rửa chảo, cho tôm vào xào cho đến khi chuyển màu là có thể vớt ra.
7. Lại cho ít dầu vào chảo, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, cho rau cải bó xôi và tôm vào xào cùng.
8. Thêm lượng muối thích hợp và xào đều.
9. Cho trứng tráng vào, cho một ít bột nêm vào xào đều bắc ra khỏi nồi.
10. Món cải bó xôi xào tôm, trứng đã hoàn thành.
Lời khuyên:
Tốt nhất bạn không nên cho bột nêm vào nhé, cải bó xôi và trứng sẽ có vị đắng nếu thêm bột nêm, muốn thêm thì chỉ cần cho một ít thôi.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trứng Bác Với Rau Cải Bó Xôi Và Tôm, Vừa Bổ Dưỡng Lại Thơm Ngon, Nhất Định Phải Ăn! |
Cách Xào Cà Rốt | 
Tép Rang Với 3 Rọi 3 Chỉ | 
Ếch Xào Lá Lốt | 
Thịt Bò Xào Rau Cải | 
Bò Lát Chay Xào |
|
