| Nguyên Liệu:
250 gram thịt bò, 15 quả đậu bắp, lượng nước tiêu đen vừa đủ, 3 lát gừng, 3 nhánh tỏi, 2 quả ớt cay, nửa thìa tinh bột ngô, nửa thìa dầu hào, muối và dầu.
Cách Làm:
1. Chuẩn bị nửa kg thịt bò, đầu tiên cắt thành từng lát dày, sau đó cắt thành dải, và cuối cùng cắt thành từng miếng, để riêng để sử dụng sau.
2. Cho nước tiêu đen, nửa thìa bột ngô, một thìa dầu hào, một chút dầu lạc vào thịt, đảo đều, để riêng và ướp trong 10 phút.
3. Rửa sạch đậu bắp, không bỏ đầu và không để nước vào. Đổ nước vào nồi, đun sôi nước, thêm chút muối, đổ đậu bắp vào chần qua 30 giây vớt ra.
4. Hết thời gian, vớt đậu bắp ra, xả qua nước lạnh rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ.
5. Cắt ớt đỏ thành khoanh tròn, tỏi bằm và gừng băm để sử dụng.
6. Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu, vặn lửa lớn, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi gần chuyển màu. Đổ ớt, gừng, tỏi vào xào cho đến khi thịt bò chuyển màu hoàn toàn.
7. Đổ đậu bắp vào, thêm muối và dầu hào, xào khoảng 30 giây rồi bắc ra, cho ra đĩa.
Lời khuyên:
1. Không cho muối vào khi ướp thịt bò, nếu không khi xào thịt bò sẽ dễ chảy ra nước.
2. Nếu bạn không thích ớt cay, bạn không cần thêm nó.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Hai Loại Thực Phẩm Này Được Xào Cùng Nhau Ăn Rất Ngon Và Bổ Dưỡng |
Miến Xào Thập Cẩm | 
Thịt Ba Rọi Rim Tỏi Ớt | 
Gà Xào Nước Tương | 
Bò Xào Thập Cẩm | 
Phá cách Vịt Rang Sả Gừng |
|
