| Nguyên Liệu:
3 quả trứng gà, 30ml nước, 30g bột mì, 30g đường trắng, lượng giấm trắng thích hợp.
Cách Làm:
1. Đập ba quả trứng vào bát, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Đảm bảo sử dụng tô không dầu và không nước, nếu không sẽ ảnh hưởng đến bánh.
2. Thêm 30 ml nước vào tô có lòng đỏ trứng và trộn đều. Dầu ăn thường được thêm vào, nhưng để giảm dầu, nó được thay thế bằng nước để ăn lành mạnh hơn. Nếu bạn sử dụng dầu ăn, hương vị sẽ bông.
3. Đổ tiếp 30 gam bột mì vào khuấy theo hình zic zac để không bị nổi vân. Khuấy đều cho đến khi mịn và không thấy bột khô. Bột mì ít gluten là tốt nhất, có thể lỏng hơn.
4. Cho vài giọt giấm trắng vào chậu lòng trắng trứng để khử mùi tanh, sau đó đổ 30 gam đường vào. Dùng máy đánh trứng để đánh cho đến khi nhấc máy đánh trứng lên và meringue (kem sau khi đánh từ lòng trắng) có thể nhìn thấy các móc nhỏ.
5. Đổ một nửa phần lòng đỏ trứng đã chuẩn bị trước đó vào tô meringue, dùng thìa khuấy đều, lưu ý không khuấy theo chuyển động tròn.
6. Sau khi trộn đều, đổ nửa phần lòng đỏ trứng gà còn lại vào chậu bánh trứng đường. Khuấy một lần nữa và trộn đều.
7. Cho vào túi đựng bọc trong cốc, nếu không có thì dùng túi giữ tươi thông thường cũng có thể dùng được.
8. Khởi động chảo để làm nóng chảo trước, nhớ sử dụng chảo chống dính. Giữ yên túi đựng bột, tiếp tục cắt một góc, khi bóp ra chảo, nó sẽ có dạng tròn một cách tự nhiên. Sử dụng lửa nhỏ nhất, đậy nắp và đun từ từ.
9. Khi thấy hình đáy vàng thì lật ngược lại, đậy nắp lại và tiếp tục đun. Có thể đun cho đến khi vàng đều hai mặt.
10. Rắc ít đường bột lên bề mặt, nửa đường bột, nửa mật ong, hương vị khác nhau, ăn sẽ rất thơm.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay 3 Quả Trứng Và 1 Bát Bột, Dạy Bạn Cách Làm Bánh Không Cần Dùng Lò Nướng, Kết Cấu Mềm, Thơm Từ Trên C |
Cách Làm Bánh Chuối Bọc Nếp | 
Nhà Có Mít Thái Làm Rau Câu Mít Mát Lạnh | 
Chè Thập Cẩm | 
Cách Làm Bánh Ít Lá Cẩm Nhân Đậu Xanh Khoai Môn | 
Cách Làm Bánh Flan Trứng Muối |
|
