| Nguyên Liệu:
Đậu phụ: 3 - 4 miếng
Quả dừa: 1 quả
Dừa non thái sợi
Tương cà, xì dầu, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường
Cách Làm:
- Đậu phụ cắt thanh dài rồi rán vàng.
- Công thức nước sốt để rim đậu phụ: nước của nửa quả dừa xiêm, cùi dừa non thái sợi, 1 chút tương ớt, chút tương cà, chút xì dầu, chút nước mắm, chút dầu hào, chút hạt nêm, đường.
Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, đổ nước dừa vào rồi cho tất cả các gia vị trên vào. Đun sôi để gia vị hoà quyện vào nhau.
- Khi đun được nước sốt, hãy xếp đậu vào chảo và cho lên bếp đun để nước sốt ngấm vào đậu nhé. Khi đun, lật mặt đậu liên tục để sốt ngấm đều. Đun tới khi nước cạn sánh hoặc có thể đun khô hơn tuỳ khẩu vị. Tuy nhiên cẩn thận khi nước cạn đậu dễ cháy nhé.
- Sau khi đậu ngấm nước sốt, rắc thêm hành lá lên trên.
- Cho đậu phụ rim nước dừa ra đĩa. Đậu phụ trong mềm ngậy, ngoài da dai, ăn cực đưa cơm.
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Rim Nước Dừa |
Cá Phi Chiên Sả | 
Mề Gà Xào Mướp | 
Cá Hồi Chiên Sốt Cam Tươi | 
Lòng Bò Xào Dứa Thơm | 
Cá Rim Xả Ớt |
|
