Nau An - Nấu Ăn

1 bịch khoai mì bào sẵn đông lạnh
1/4 cup bột năng
1/4 cup bột khoai
1/2 cup đường
1/4 teaspoon muối
Vừng (mè) rang giã sơ sơ, cho tí muối thêm đậm đà
Dừa non nạo
1 lon nước dừa nhỏ (lấy phần đặc)

Cách Làm:

Khoai mì ngâm cho vào nước cho tan đá hết, thay 2 or 3 lần nước. Sau đó đổ vào rổ loại lỗ thật nhỏ, cho ráo bớt nước. Dùng một miếng vải dầy dầy, cho khoai mì vào vắt cho ráo nước. Xong rắc bột năng, bột khoai vào trộn đều. Cho đường, muối và phần đặc của nước dừa vào trộn đều thật đều... lúc này thì hỗn hợp khoai mì nó hơi hơi lỏng, múc ra bát, làm màu nào thì pha màu đó. Bắc nồi hấp lên, trong lúc chờ nước sôi, thì dùng cái khuôn làm bánh nonstick đó, thoa tí dầu chung quanh, góc, đáy. Xong múc hỗn hợp khoai mì vào, độ dầy chừng 1cm thôi. Xong bỏ vào nồi hấp, nhanh lắm, chừng 5-7 phút bánh trong là bánh chín rồi. Lấy ra, để nguội bỏ ra dĩa. Thái sợi, xong rắc dừa và vừng (mè) vào là xong... Ồ, cái này là chờ nguội cắt mới được nhen mí sis, còn cán ra huh? Apple thấy cán không được đâu...nó dính lắm.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Tằm Khoai Mì