| Nguyên Liệu:
300 gam bột mì, 20 gam đường, 3 gam men, 4 quả trứng, 20 gam dầu ăn.
Cách Làm:
1. Trộn bột mì trước: 300 gam bột mì, 20 gam đường, 3 gam men, 4 quả trứng trộn đều;
Sau khi trộn không còn bột khô, thêm 20 gam dầu ăn và trộn tiếp;
2. Nhào bột bằng tay, về cơ bản là nhào thành bột và để trong 10 phút, để bột và trứng hòa quện với nhau, sau đó nhào thật mịn, và đợi nở gấp đôi kích thước của nó;
3. Bột nhào đã được kiểm tra rất tốt, khối lượng đã được tăng lên đáng kể gấp hai lần;
4. Nhào nó cho hết không khí, sau đó chia thành nhiều phần nhỏ.
Nhào từng miếng bột mì nhỏ trước, vo tròn rồi dùng lòng bàn tay ấn thành chiếc bánh nhỏ, đổ dầu vào chảo đun nóng, khi nhiệt độ dầu nóng 50% thì cho bánh vào chiên từ từ. Để lửa nhỏ, từ từ bánh sẽ phồng lên, chú ý lật mặt và chiên một lúc;
5. Khi bề mặt đã hơi nứt chứng tỏ chiếc bánh mì này đã được làm chín, vớt ra để kiểm soát dầu, chiếc bánh mì chiên của chúng ta đã sẵn sàng, bề mặt giòn và bên trong rất mềm và ngon.
Chú ý lật mặt thường xuyên và chiên cho đến khi bề mặt hơi nứt ra là được
Source: ngoisao | Video liên quan về Món Bánh hay Tự Làm Bánh Mì Không Cần Lò Nướng, Bên Ngoài Thì Giòn, Bên Trong Thì Mềm, Ai Ăn Cũng Phải Xuýt Xoa |
Cách Làm Bánh Tráng Lụi | 
Cách Làm Bánh Tráng Lắc Sốt Mắm Me | 
Cách Làm Bánh Trung Thu Truyền Thống Nhân Đậu Xanh | 
Cách Làm Bánh Tráng Cuốn | 
Bánh Ướt Cuốn Thịt Ướp Sả Nướng |
|
