Caramel:
1/2 cup đường
3 tablespoons nước lạnh

2 cups sữa đặc
3 cups sữa tươi
1 1/2 teaspoon vanilla extract
1/4 - 1/2 cup hột cafe (đập cho hột bể ra)
6 qủa trứng

Cách Làm:

    Mở oven cho nóng 350 độ F.
    Bỏ 1/2 cup đường và 3 tbsp nước lạnh vào trong một cái nồi nhỏ, mở lửa medium, để sôi. Đến khi đường hơi vàng, khoảng 15 phút là được. Đừng để cháỵ Sau đó đổ vào khuôn và xoay xoay cái khuôn cho đường dính đều.
    Đổ sữa tươi, vanilla và cafe vào trong nồi, nấu vừa sôi tới nhắc xuống. Đậy nắp lại để khoảng 10 phút. Lấy 1 cái rây, đổ sữa ra tô lọc bỏ xác cafe. Sau đó bỏ sữa đặc vào quậy cho đến khi sữa tan.
    Lấy 1 cái tô khác bỏ trứng vào đánh cho tan. Đổ sữa vào tô khuấy nhẹ. Sau đó đổ vào khuôn, nhớ đổ qua cái rây. Bỏ khuôn bánh vào 1 cái khuôn trũng lớn hơn. Đổ nước nóng vào cái khuôn ngoài, tới nửa của cái ở trong. Bỏ vào oven nướng khoảng 45 phút tới 1 tiếng, hoặc cho tới khi nào thọt cây tăm vào mà không dính là được
    Để nguội bỏ vào tủ lạnh khi nào ăn thì đổ ra dĩa.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Bánh Flan Cafe

Chè Khoai Môn

Chè Trôi Nước Lá Dứa

Chè Hoa Sen

Rau Câu Ngàn Lớp

Chè Đậu Đen Trân Châu Cốt Dừa