| Nguyên Liệu:
1. Đuôi heo 500gr
2. Đu đủ xanh 500gr
3. Tỏi, hành khô, hành lá 2-3 nhánh
4. Gia vị Muối, đường kính, hạt nêm, hạt tiêu
Cách Làm:
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ phần đu đủ xanh đã chuẩn bị, sau đó cắt đu đủ thành từng miếng vừa ăn và rửa 2-3 lần với nước.
Với phần đuôi heo, bạn có thể nhờ người bán chặt thành từng khúc nhỏ hoặc mua đuôi heo chặt sẵn trong siêu thịt. Về nhà, chị em chỉ cần rửa lại với nước và để ráo là xong. Cho đuôi heo đã chặt vào bát cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và ướp trong khoảng 10 phút.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Nấu canh đu đủ, đuôi heo
Bạn cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào nồi và phi thơm phần tỏi, hành khô đã cắt nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho phần đuôi heo đã ướp vào đảo khoảng 2 phút cho săn lại. Tiếp theo, đổ khoảng 1-1.5 lít nước vào nồi và đun khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, bạn mở vung nồi canh và hớt hết phần bọt trong nồi (nếu có) để nước canh trong và thơm ngon hơn. Cho phần đu đủ xanh đã cắt nhỏ vào và nêm nếm lại hạt nêm, muối cho vừa miệng.
Đun nồi canh thêm khoảng 10 phút nữa.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh đu đủ xanh nấu đuôi heo rồi đấy. Múc canh ra bát, đổ nước canh và rắc thêm ít hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Bạn nên ghim lại món canh này, những hôm bận rộn hoặc lười thì chỉ cần 1 bát canh đu đủ nấu đuôi heo cũng xong bữa cơm. Đơn giản dễ nấu mà đủ cả chất xơ lẫn thịt!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Mỗi Tuần Nấu Món Canh Này Ăn Ít Nhất 1 Lần Thì Vừa Bổ Sung Collagen Lại Vừa Thanh Nhiệt Mát Gan |
Gà Nấu Khóm | 
Canh Chua Cá Lóc | 
Cá phi Thái Nấu Canh Cải Đậm Chất Miền Tây | 
Súp Cua | 
Canh Chua Lươn Bắp Chuối |
|
