Nau An - Nấu Ăn

Bước 1: Cho bột nếp vào chảo chống dính, thêm 1200 ml nước, dùng thìa khuấy đều, khuấy đều tay cho đến khi bột nếp không còn vón cục, bột nếp và nước tan hết.

    Khuấy đều và vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy.
    Cần lưu ý ở đây phải vặn lửa nhỏ, đảo liên tục, một là cho nóng đều, hai là để bột nếp không bị chìm xuống đáy nồi.

    Nấu cho đến khi bột nếp đặc và bắt đầu nổi bọt, khoảng 60 giây, nấu thêm 2 phút nữa để bột nếp chín kỹ.
    Sau đó tắt bếp. Bột gạo nếp phải được nấu chín, nếu không hương vị sẽ không được tinh tế.

Sau đó cho sữa bột và đường mịn vào, dùng thìa khuấy đều rồi vặn lửa nhỏ đun liu riu, vừa đun vừa khuấy để đường mịn và sữa bột tan nhanh hơn, sau khi khuấy 2 phút thì đường mịn và sữa bột đã tan chảy hoàn toàn, chúng ta tắt bếp, tiếp tục khuấy trong 1 phút để chúng nguội bớt.

Khi nhiệt độ xuống 50-60 độ thì ta cho socola vào, tốt nhất nên chọn loại socola ít đường, trẻ ăn nhiều sẽ không bị mập.

Khuấy và làm tan chảy sô cô la hoàn toàn.

Sau đó rây lại để hương vị thơm ngon và tinh tế hơn.

Bước 2: Sau khi để nguội đổ vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, tốt nhất nên dùng khuôn bằng gỗ hoặc silicon mềm để tiện cho việc đổ khuôn.

Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lại và tạo hình, khoảng 5 tiếng.

Vị vừa miệng thanh mát, ngọt mềm, càng ăn càng muốn ăn.

Nếu bạn không thêm sô cô la, thì nó là kem gạo nếp sữa, cũng ngon.

    1. Có thể tăng giảm lượng nguyên liệu phù hợp, độ dẻo của bột nếp phù hợp. Khi nấu nhớ để lửa nhỏ, dùng thìa khuấy đều tay để bột nếp không bị chìm xuống đáy nồi.
    2. Độ ngọt tùy theo khẩu vị của bạn. Có thể mua sô cô la ở siêu thị hoặc trên mạng, sô cô la ít béo và ít đường là tốt nhất.

Source: ngoisao

Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Kem Sữa Sô Cô La Nếp Cẩm Làm Tại Nhà, Vị Kem Dẻo, Mát, Mềm Và Ăn Ngon Hơn Cả Kem Mua Ngoài

Công Thức Bánh Bông Lan Bơ Nho Sô Cô La

Món Chè Bưởi Đá

Chuối Xanh Ngào Đường

Cách Làm Bánh Giáng Sinh

Cách Gói Bánh Tét Nhân Chuối Nếp Đậu Đen