| Nguyên Liệu:
1. Vỏ sầu riêng 200gr
2. Xương heo hoặc sườn heo 300gr
3. Táo tàu 8-10 quả
4. Hành lá 1-2 nhánh
5. Gừng 1/2 củ
6. Gia vị: Muối, hạt nêm 1 ít
Cách Làm:
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn dùng dao cắt bỏ lớp gai trên vỏ sầu riêng, tách lấy phần cùi trắng. Rửa sạch rồi thái phần cùi này thành những miếng nhỏ.
Xương heo hoặc sườn heo bạn rửa sạch với nước, chặt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát.
Nấu canh
Bạn đun một nồi nước sôi và thả phần xương heo/sườn heo đã chặt nhỏ vào trụng sơ khoảng 2-3 phút cho thịt tái lại rồi vớt ra, đổ phần nước vừa trụng đi.
Tiếp theo, bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi cùng phần xương/sườn heo đã trụng sơ, gừng cắt lát và 1 thìa cà phê muối. Đậy vung và đun sôi. Sau đó, thả phần cùi sầu riêng đã cắt nhỏ và khoảng 8-10 quả táo tàu vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Giảm lửa và om nồi canh khoảng 10 phút.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh nấu từ cùi sầu riêng với xương/sườn heo rồi đấy. Múc canh ra bát, rắc thêm một ít hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức được rồi.
Món canh này có hương vị thanh mát, thơm mùi táo tàu cùng gừng, phần cùi sầu riêng vừa bùi vừa ngọt. Đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
Source: afamily | Video liên quan về Món Canh hay Sầu Riêng Có Một Phần Nếu Đem Nấu Canh Sẽ Tạo Thành Món Ăn Vừa Ngon, Vừa Bổ Nhưng Hầu Hết Chúng Ta T |
Canh Măng Chua Với Nấu Ếch | 
Súp Chua Cay | 
Canh Rau Khoai Lang | 
Canh Riêu Trùng Trục | 
Canh Rong Biển Với Thịt Bò |
|
