| Nguyên Liệu:
1. Vải 400gr
2. Hạt sen 100gr
3. Đường nâu và đường kính 50-70gr mỗi loại
4. Bột năng 2-3 thìa cà phê
5. Nước cốt dừa, cùi dừa (Không bắt buộc) 1 ít
Cách Làm:
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 400gr vải, sau đó bóc vỏ từng quả và dùng dao/kéo/ống hút to khoét nhẹ vào phần cuống vải và loại bỏ hạt.
Với hạt sen, nếu bạn dùng hạt sen tươi, vậy thì chỉ cần rửa qua hạt sen với nước. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm hạt sen ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm).
Bạn cho 2-3 thìa cà phê bột năng vào bát cùng khoảng 50ml nước sôi để nguội, khuấy đều cho bột tan vào nước.
Đun hạt sen
Bạn cho 50-70gr đường kính vào nồi cùng 800ml nước, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp nước đường sôi sùng sục thì thả phần hạt sen đã sơ chế vào và đun trong 10 phút.
Tiếp theo, bạn hãy nhét vào mỗi quả vải 1 hạt sen vừa đun chín. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần hạt sen đã chuẩn bị.
Nấu chè
Bạn cho vào nồi nước đường vừa dùng để đun hạt sen 50-70gr đường phèn, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì thả phần vải bọc hạt sen vào nồi. Từ từ đổ bát nước bột năng đã pha, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bạn thấy phần nước đã đạt được độ sánh như mong muốn thì dừng lại.
Bạn đun nồi chè khoảng 5 phút và hớt bỏ bọt nếu có.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè vải - hạt sen rồi đấy! Đợi chè nguội bớt, múc ra bát, thêm ít nước cốt dừa và cùi dừa nạo vào nếu muốn, thế là có ngay bát chè vừa ngon vừa mát để thưởng thức.
Source: afamily | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Chè Vải - Hạt Sen |
Cách Làm Bánh Bắp Hấp Nước Cốt Dừa | 
Cách Làm Bánh Ú Nhân Đậu Xanh | 
Bánh Bao Chiên Chấm Sữa | 
Cách Làm Kem Trái Bơ | 
Cách Trộn Tré Bình Định |
|
