| Nguyên Liệu:
1. Bắp cải 300gr
2. Nấm kim châm 200gr
3. Cà rốt 1 củ
4. Dưa chuột 1 quả
5. Ớt sừng 3 quả
6. Tỏi 3-5 nhánh
7. Hành lá 2 nhánh
8. Dầu hào, nước tương 2 thìa canh mỗi loại
9. Hạt vừng rang 1 thìa cà phê
10. Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, đường kính 1 ít
Cách Làm:
Trời nóng 40 độ C, nếu chị em cảm thấy không muốn ăn cơm, vậy thì hãy vào bếp làm ngay món rau luộc vừa ngon miệng vừa lạ mắt mà chúng tôi gợi ý ngay sau đây.
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch rau bắp cải, thái miếng dạng sợi dài. Sau đó, ngâm rau trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước và vớt ra, để ráo.
Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch và cũng thái thành dạng sợi.
Bạn cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, rửa sạch với nước và tách nấm thành từng cụm nhỏ. Hành lá, ớt sừng rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Dưa chuột nạo vỏ, thái vát thành miếng hình oval.
Luộc rau củ
Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đợi nước sôi rồi thả rau bắp cải, cà rốt và nấm kim châm vào luộc trong khoảng 3 phút. Chị em lưu ý rằng không nên luộc quá lâu, tránh làm rau củ mềm nhũn.
Luộc xong, bạn vớt rau củ ra và ngâm trong nước đá lạnh khoảng 1 phút. Sau đó, vớt rau củ ra, để ráo rồi cho vào bát ăn cơm, dùng thìa nén thật chặt.
Pha nước sốt
Bạn cho vào bát: Phần tỏi đã băm nhuyễn, ớt sừng và hành lá đã băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt vừng đã rang chín, 100ml nước sôi. Khuấy đều các nguyên liệu.
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay vào bát. Trộn đều 1 lần nữa.
Hoàn thành món ăn
Chị em hãy chuẩn bị 1 chiếc đĩa to. Úp đĩa lên bát rau đã nén chặt ban nãy và lật ngược lại.
Tiếp theo, bạn xếp từng miếng dưa chuột đã cắt lát theo hình tròn quanh bát. Xếp xong, nhấc bát ra và rưới nước sốt lên phần rau củ.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau củ luộc vừa thơm ngon, vừa mới lạ rồi đấy! Trời nóng thế này, bữa tối chỉ cần 1 đĩa rau củ này cũng đủ ngon miệng, ấm bụng, lại còn hỗ trợ giảm cân nữa. Chẳng tội gì mà chị em không vào bếp.
Dù không có cảm giác ngon miệng do trời nóng, bạn cũng đừng quên bổ sung cả thịt, trứng, cá trong các bữa ăn khác mỗi ngày để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Luộc Rau Thì Ai Cũng Biết Nhưng Làm Theo Cách Vừa Ngon, Vừa Lạ Này Thì Đảm Bảo 90% Chúng Ta Chưa Thử |
Trứng Gà Hấp Tiêu | 
Bánh Chuối Hấp | 
Mắm Chưng Thịt | 
Bánh Phát Tài | 
Bê Hấp Tương |
|
