| Nguyên Liệu:
1. Thịt bò thăn 400gr
2. Baking soda 1/4 thìa cafe
3. Bột ngô, dầu ăn, dầu hào mỗi thứ 1 thìa cafe
4. Nước 1 thìa súp
5. Phần nước sốt 1,5 thìa súp nước tương
6. Ketchup, dầu hào mỗi thứ 2 thìa cafe
7. Đường, dầu mè mỗi thứ 1/4 thìa cafe
8. Nước 60ml
9. Hành tây 3 củ nhỏ
10. Dầu để xào 2 thìa súp
Cách Làm:
Ướp thịt bò
Hành tây gọt vỏ, thái múi cau đều nhau. Trong một bát vừa, thêm thịt bò đã thái miếng, 1/4 thìa cafe baking soda, 1 thìa cafe bột ngô, 1 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe dầu hào và 1 thìa súp nước. Trộn đều. Ướp thịt trong ít nhất 15 phút hoặc tối đa 30 phút.
Trộn nước sốt
Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, tương cà, dầu hào, đường, dầu mè và nước, để riêng.
Xào thịt bò
Làm nóng chảo với lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và trút thịt bò vào chảo. Đảo nhanh tay trong 30 giây - 1 phút.
Khi thấy thịt bắt đầu chuyển màu thì xào thêm 15 – 30 giây, thịt chín khoảng 75% thì có thể đổ ra bát.
Lúc này thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành tây đã thái miếng vào đảo đều trong khoảng 60 – 90 giây rồi đổ ra đĩa.
Tiếp theo đổ phần nước sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi trong khoảng 15 giây thì đổ cả thịt bò lẫn hành tây vào xào cùng. Đảo đều cho thịt bò, hành tây thấm sốt.
Vậy là món thịt bò xào hành tây đã hoàn thành, bạn múc thịt bò ra đĩa, có thể rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn. Món này ăn cùng cơm trắng nóng hổi rất ngon. Phần nước sốt thịt có thể dùng để rưới cơm sẽ thêm phần đậm đà. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với hành tây thơm nức ai ăn cũng sẽ mê.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Xào Thịt Bò Mềm |
Cách Xào Thịt Bò Mềm |
Khô Cá Dứa Chiên Rim Mắm Đường | 
Cánh Gà Chiên Sốt Thái | 
Thịt Heo Chiên Xù | 
Hột Vịt Lộn Xào Me | 
Món Thịt Cốt Lết Rim Nước Tương |
|
