Nau An - Nấu Ăn

    1. Bóc vỏ chuối, xắt khúc vừa ăn, cho vào 1/4 cup đường ướp 15-20 phút.
    2. Bột báng đem đi ngâm nước cho nở, rửa sạch, để ráo.
    3. Đậu phộng đem đi rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
    4. Bắc nồi nước double boiler nấu cho nước sôi.
    5. Pha bột vào cái thau nhỏ: 3 muỗng xúp bột năng + 1 cup bột gạo + 5 cups nước lạnh + 1 gói Vani, quậy cho đều.
    6. Thoa một lớp dầu vào khuôn (size 9x3), xếp 1 lớp chuối lên khay + một lớp bột, bỏ vào nồi hấp bánh chín là được, lập lại cách hấp, cứ một lớp chuối là một lớp bột, hấp cho bánh trong (trong khi hấp bánh chín trong, mở nắp ra nước sẽ đọng lại trong khay bánh, cẩn thận nhấc khay bánh xuống và trút hết nước ra, xong rồi bỏ khay lại hấp tiếp theo công trên). Nhấc xuống. Đợi nguội.
    7. Nấu Nước Dừa: trộn chung vào cái nồi nhỏ: nước cốt dừa + bột năng + bột báng + đường + muối, quậy cho đều, bỏ lên bếp với lửa riu riu, vừa nấu vừa quậy cho tới khi bột chín sánh lại. Nhấc xuống.
    8. Khi dùng:cắt khoanh bánh để vào chén, cho vào nước cốt dừa, rắc đậu phộng rang lên cho thơm.
    Chúc ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Bánh Chuối Hấp tamnhualt Chuối, Bột Năng 1399
Bánh Chuối Hấp Lizt Bột Năng, Chuối 1858
Bánh Chuối Hấp Mrs Apple Chuối Xứ, Bột Năng, Bột gạo 1404
Bánh Chuối Hấp Phuong Nguyen Chuối Chín, Bột Năng 1823