| Nguyên Liệu:
Nguyên liệu làm bánh gạo:
– Bột gạo: 330gr
– Nước: 720ml
– Dầu mè: 5ml
– 1 chút muối
Nguyên liệu làm sốt cay:
– Trứng gà: 1 quả
– Nấm hương khô: 3 tai
– Tỏi: 2 tép
– Hành lá: 2 cây
– Hành tây: ½ củ
– Dầu mè: 1 muỗng café
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Nước tương: 1 muỗng canh
– Đường cát: 1 muỗng canh
– Tương ớt Hàn Quốc (Gochujang): 2 muỗng canh
– Ớt bột Hàn Quốc (Gochutgaru) : 1 thìa café
Cách Làm:
Bước 1:
– Trộn đều bột gạo với muối, thêm 360ml nước.
– Dùng tay nhào bột kỹ.
– Cho bột đã nhào vào nồi hấp 20 phút (lót vải vào nấp nồi để hơi nước không bị lọt xuống bột).
Bước 2:
– Sau khi hấp, bạn lấy bột ra và nhào kỹ 10-15 phút nữa (Nhúng tay vào nước dầu mè để khi nhào không bị dính tay).
– Cán bột thành 1 thanh bột dài.
– Cắt bột thành từng phần nhỏ là được bánh gạo.
Bước 3:
– Cho nấm hương, 3 chén nước sôi vào nồi đun ở lửa vừa, tới khi nấm hương mềm thì bỏ ra, cắt chân, thái sợi. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hành tây thái miếng mỏng.
– Cho dầu ăn, tỏi, nấm hương, hành tây vào chảo đảo đều cho nóng. Sau đó đổ nước ngâm nấm hương đã lọc vào và tiếp tục đun ở lửa lớn.
– Cho tương ớt Hàn Quốc, nước tương, đường vào hỗn hợp trên và khuấy đều, nêm lại cho vừa miệng.
– Thêm bánh gạo vào, đảo đều, đun tới khi nước gần cạn và sệt lại thì rắc bột ớt vào và tắt bếp.
Vậy là đã hoàn thành cách làm bánh gạo sốt cây Hàn Quốc rồi, trình bày ra đĩa, thêm trứng lên trên và thưởng thức ngay thôi nào.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Bánh hay Cách Làm Bánh Gạo Sốt Cay Hàn Quốc |
Bánh Bao Nhân Thịt | 
Bánh Hỏi Thịt Heo Quay | 
Bánh Canh Giò Heo | 
Bánh Bột Lọc Trần | 
Bánh Pizza |
|
