| Nguyên Liệu:
– ½ con vịt
– 1 hộp măng (bạn có thể dùng măng tươi nếu có)
– 1 củ gừng
– 1 củ hành tây
– 1 kg bún
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành ngò
Cách Làm:
– Bún chần qua nước nóng có pha chút muối rồi vớt ra để ráo nước.
– Măng ngâm nước rồi luộc kĩ, thái miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.
– Hành tây rửa sạch, bóc vỏ thái lát mỏng.
– Gừng rửa sạch cạo vỏ, thái lát mỏng.
– Thịt vịt rửa sạch, xát muối và rượu rồi tiếp túc rửa cho sạch mùi hôi.
– Cho gừng và chút gia vị vào nước, luộc đến khi thịt vịt chín rồi vớt ra để nguội sau đó lọc riêng thịt vịt và thái miếng.
– Phần xương vịt bạn cho vào nồi nước dùng ninh cho ngọt nước.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng tiếp tục phi hành thơm sau đó cho măng vào xào, nêm thêm chút gia vị rồi trút ra đĩa để riêng.
– Xếp thịt vịt, bún, măng vào bát, cho thêm nước dùng, hành tây ngò, rau thơm lên trên và thưởng thức.
– Bạn nhớ là món này phải ăn nóng, nếu để lâu thì bún sẽ trương và có mùi tanh.
Chúc các bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ với món bún măng vịt này nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Bún hay Bí Quyết Làm Món Bún Măng Vịt Ngon |
Cách Làm Bún Thái | 
Cách Nấu Bún Bò Giò Heo | 
Công Thức Đơn Giản Nấu Bún Sườn Bò | 
Cách Nấu Bún Chả Cá Sate | 
Cách Làm Bún Chả Hà Nội Chay |
|
