| Nguyên Liệu:
– Thịt bò nạc : 500g
– Sả băm : 4 nhánh
– Bột ngũ vị hương : 2 muỗng canh
– Ớt khô : 2 muỗng cnah
– Dầu điều đỏ : 1 muỗng canh
– Tương ớt Hàn Quốc : 1 muỗng canh
– Gia vị : dầu hào, muối, đường, hạt tiêu, bột nghệ
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô :
– Thịt bò mua về rửa sạch với muối, để ráo nước và lau thật khô.
– Thái thịt bò thành những miếng to bản ( lưu ý thái dọc thớ thịt )
– Ướp thịt bò cùng sả băm , tiêu và tất cả các gia vị , đeo bao tay nilon để trộn cho thịt được đều gia vị.
– Bọc thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Các bước làm thịt bò khô :
Bước 1 :
Cho chảo lên bếp, xếp 1 lớp thịt bò vào chảo rim trong 5 phút.
Bước 2 :
Sau đó tăng lửa trung bình, khi thịt khô khô thì gắp ra đĩa.Làm lần lượt với các miếng thịt còn lại.
Bước 3 :
Chờ thịt nguội, bạn có thể dùng chày gỗ cán miếng thịt cho dẹt ra.
Bước 4 :
Bật trước lò 100 độ C khoảng 10 phút. Cho khay thịt đã cán mỏng vào sấy khô. Đến khi thấy thịt khô ráo hẳn là được.
Lưu ý khi làm thịt bò khô
– Thịt bò để chế biến nên chọn loại thịt nạc, không mỡ, còn tươi ngon.
– Cán mỏng thịt rất quan trọng, để miếng thịt sấy ngon hơn, xé dễ hơn và mềm hơn.
Thịt bò khô vừa có thể ăn không cũng có thể ăn kèm với cơm, bánh mì,… Chúc các bạn thực hiện thành công…
Source: toinayangi | Video liên quan về Các Món Khác hay Tự Làm Thịt Bò Khô Ngon Tại Nhà |
Cách Làm Tép Rong Um Cuốn Bánh Tráng Đơn Giản Mà Ngon | 
Cách Nấu Nước Dashi | 
Gà Khô Lá Chanh | 
Cách Ngâm Giấm Ớt Để Được Lâu Và Pha Nước Mắm Tỏi Ớt | 
Công Thức Nấu Mắm Làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm |
|
