| Nguyên Liệu:
– Cà tím non 400g
– Tía tô, hành hoa 100g
– Nấm rơm tươi 200g
– Hành khô 0,30g
– Đậu phụ 2 bìa
– Cà chua 0,50g
– Muối, mì chính vừa đủ
Cách Làm:
– Cà tím gọt vỏ dọc theo chiều quả cà (gọt một hàng, bỏ một hàng), bổ làm 8 miếng, ngâm vào nước muối.
– Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
– Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng.
– Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào mềm cùng muối.
– Cho tiếp cà tím, một ít nước dùng, đun cho cà chín mềm, cho nấm rơm và đậu phụ vào đảo đều cho ngấm.
– Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.
Yêu cầu:
Cà chín mềm, nấm hương chín tói, gia vị ngấm đều; ăn ngon, ngọt.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Món Cà Tím Xào Nấm Đậu Phụ |
Hậu Hũ Chiên Hành | 
Tôm Rang Tỏi Hành | 
Lạc Rang Mắm Xóc Muối | 
Cách Làm Đậu Bắp Xào Tỏi Không Nhớt, Xanh Mướt Tự Nhiên | 
Bí Quyết Làm Mì Xào Nhanh Gọn Tơi Đều Từ Mì Gói |
|
