| Nguyên Liệu:
– 150 ml sữa tươi
– 140 gr sô cô la đen
– 40 gr đường bột + 1 nhúm để trang trí
– 140 gr lòng trắng trứng + 2 lòng đỏ
– 10 gr bột bắp
– 1 thìa đường cát
Cách Làm:
Bước 1:
– Đổ sữa vào nồi đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho sữa không bị cháy
– Băm nhỏ sô cô la
– Khi sữa sôi thì các bạn cho sô cô la băm nhỏ vào, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hết
Lưu ý: Không được để sô cô bị vón cục
Bước 2:
– Thêm lòng đỏ trứng và bột bắp vào nồi. Tiếp tục khuấy đều, nhanh tay. Khi hỗn hợp mịn, đặc sánh thì tắt bếp, đổ ra bát rồi để nguội
– Tiếp đến, dùng máy đánh, đánh bông tơi lòng trắng trứng và đường bột lại với nhau
Bước 3:
– Cho lòng trắng vào bắt đựng hỗn hợp sữa, lòng đỏ và sô cô la rồi trộn đều. Sau đó cho vào tủ lạnh để làm mát
– Chuẩn bị 4 cốc khuôn sứ, phết bơ vào bên trong và xung quanh khuôn rồi rải đường cát vào
Bước 4:
– Bọc bên ngoài khuôn với giấy nướng bánh (giấy nướng cao hơn khuôn khoảng 3-4 cm) rồi buộc chặt lại bằng 1 sợi dây hoặc chỉ ở thân khuôn bánh để khi bánh phồng lên không bị lệch sang 2 bên mà chỉ nở lên cao
– Múc hỗn hợp vào 3/4 khuôn
– Đặt gọn gàng khuôn bánh vào khay rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đấy, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 12 phút. Lúc này món bánh souffle sẽ có màu nâu ánh sáng
– Cuối cùng bỏ giấy nướng ra, rắc 1 chút đường bột lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng
Món bánh souffle kiểu Pháp đã hoàn thành rồi!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Bánh Souffle Sô Cô La Kiểu Pháp Ngon Tuyệt |
Cách Làm Chè Dưỡng Nhan, Thanh Mát | 
Cách Làm Đồ Ngọt Ngon Và Lành Mạnh | 
Bánh Lá Rau Mơ | 
Bánh Dâu Tây | 
Cách Làm Mận Lắc Muối Ớt Ngon |
|
