| Nguyên Liệu:
– 1 trái sầu riêng
– 200g bột mỳ đa dụng
– ½ muỗng cà phê bột nở
– 75ml nước
– Dầu ăn, muối
– Bánh tráng
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh sầu riêng chiên:
– Sầu riêng tách bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt. Sau đó tán thịt sầu riêng cho thật mịn.
– Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: âu đựng bột, thìa trộn, đĩa, nồi hoặc chảo sâu lòng để chiên bánh.
Các bước làm bánh sầu riêng chiên:
– Bước 1: Pha bột mỳ với bột nở, muối và nước , trộn đều lên thành một hỗn hợp bột sền sệt, không quá lỏng. Sau đó để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
– Bước 2: Lấy bánh tráng trải ra đĩa, chấm chút nước cho dễ cuộn, xúc 1 muỗng sầu riêng đặt vào giữa rồi dàn mỏng ra. Rồi cuộn các cạnh bánh tráng lại vuông vắn thành hình vuông hơi dẹp.
– Bước 3: Cuộn đến khi hết nguyên liệu thì bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu ăn khoảng 4-5cm. Lấy bột đã pha và sầu riêng ra chuẩn bị chiên.
– Bước 4: Chờ cho dầu nóng sôi thì lấy sầu riêng nhúng vào bột rồi lập tức thả vào nồi. Lật bánh nhẹ nhàng cho chín đều và chiên đến khi bánh chín vàng thì vớt ra để lên đĩa lót giấy thấm dầu.
– Bước 5: Để 1 lúc cho thấm bớt dầu rồi mang bánh ra ăn nóng thôi nào!
Lưu ý khi làm bánh sầu riêng chiên:
– Khi chiên bạn phải lật thật nhẹ nhàng từng cái bánh nhé vì bánh dễ bị nát đấy.
– Khi cuộn sầu riêng, bạn chú ý đừng cho nhiều thịt sầu riêng quá nhé, bánh chỉ mỏng thôi chiên lên ăn mới ngon đó.
– Thành phẩm sẽ là một đĩa bánh sầu riêng chiên vàng ươm, bên ngoài lớp vỏ mỏng giòn, bên trong là sầu riêng thơm lừng và bánh không bị nát.
Bánh sầu riêng chiên thơm ngon, ngọt ngào vị sầu riêng tươi nếu dùng cùng một ấm trà nóng thì thật tuyệt đó. Chỉ mất 20 phút cho một bữa điểm tâm ngon tuyệt, chúc bạn thành công nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Công Thức Làm Bánh Sầu Riêng Chiên |
Bánh Ít Ram Xứ Huế | 
Bánh Meringue | 
Chè Thưng | 
Snack Onion | 
Bánh Trung Thu Chay |
|
