| Nguyên Liệu:
200g cá hồi xông khói cắt lát
1 quả bưởi da xanh
200g rau bó xôi
1 cây bắp cải tím
1 củ khoai tây
1 hộp sữa chua có đường
1 muỗng cà phê mù tạt vàng
1 muỗng canh nước cốt chanh
Gia vị: Dầu olive, dầu ăn, đường, xốt mayonnaise
Lưu ý: Tất cả nguyên liệu và các loại rau này bạn đều có thể tìm mua trong các siêu thị lớn.
- Khi chọn mua cá hồi hun khói, bạn nên chọn những loại có màu sắc tươi thay vì màu tối. Như vậy hương vị sẽ ngon hơn.
- Về bưởi, bạn nên chọn quả bưởi có vỏ căng, bóng, hơi ửng vàng, dáng quả bưởi tròn đều. Khi cầm bưởi trên tay thấy nặng thì là quả bưởi ngon, mọng nước.
Cách Làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bưởi gọt vỏ, tách múi và bóc thành từng miếng nhỏ. Các loại rau rửa sạch và thái thành dạng sợi. Riêng với khoai tây, bạn nạo vỏ và cắt thành từng khúc dài và mỏng.
- Bước 2: Chiên khoai tây
Cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đợi dầu sôi và thả phần khoai tây đã cắt mỏng vào chiên trong khoảng 5 phút. Khi thấy khoai đã vàng đều, vớt ra đĩa. Bạn có thể lót 1 lớp giấy thấm dầu thực phẩm để loại bỏ bớt phần dầu thừa trên khoai.
- Bước 3: Làm nước sốt
Bạn cho vào máy xay 1 hộp sữa chua có đường, 6 thìa cà phê dầu olive, 1 thìa cà phê mù tạt vàng, 4 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường và 4 thìa cà phê sốt mayonnaise rồi xay đều hỗn hợp.
Nếu không có máy xay sinh tố, chị em có thể cho các nguyên liệu trên vào bát và đánh bông. Tuy nhiên, như vậy có thể dẫn tới tình trạng nước sốt không được nhuyễn.
- Bước 4: Trình bày món gỏi bưởi - cá hồi hun khói
Vì cá hồi hun khói có thể dùng trực tiếp mà không cần qua chế biến, nên chỉ với 3 bước sơ chế nguyên liệu, chiên khoai tây và làm nước sốt là bạn đã gần như hoàn thành món gỏi bưởi - cá hồi hun khói này rồi.
Giờ chỉ cần trình bày sao cho thật bắt mắt thôi!
Bạn xếp từng lát cà hồi lên đĩa và đặt từng miếng bưởi nhỏ trên lớp cá hồi. Tiếp theo là cải bó xôi và khoai tây chiên giòn lên phía trên, các loại rau đặt ở xung quanh các nguyên liệu chính để tạo màu sắc hài hòa cho món ăn. Cuối cùng, rưới phần sốt lên là hoàn thành.
Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản, chị em đã có ngay 1 món ăn vừa đẹp mắt, vừa có tác dụng "giải ngấy" rồi!
Source: afamily | Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Bưởi - Cá Hồi Hun Khói |
Cách Làm Nước Chấm Tương Gỏi Cuốn Ngon Chuẩn Vị Miền Nam | 
Cách Làm Gỏi Hải Sản Chanh Muối Chua Ngọt Đan Xen Dai Giòn Ngon Khó Quên | 
Gỏi Hạt Sen Tép Rong | 
Gỏi Bưởi Trộn Tôm Chua Ngọt Siêu Ngon | 
Gỏi Tôm |
|
