| Nguyên Liệu:
300gr thịt ba chỉ
(Chú ý: Chị em nên chọn mua phần thịt ba chỉ có đủ nạc, đủ mỡ và phần nạc - mỡ xen kẽ nhau để khi kho thịt, phần thịt mỡ không bị tách ra.)
1 lon Coca
2 củ hành tím, 2 củ hành lá, 1 củ tỏi
Ớt
Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách Làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 30 phút.
Tỏi và hành tím, đầu hành lá thái mỏng hoặc băm nhỏ.
- Bước 2: Xào thịt
Bạn làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho hành, tỏi và đầu hành lá đã thái nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho phần thịt đã ướp vào và đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút.
Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn đổ nước coca vào, thêm 1 chút nước mắm hoặc hạt nêm nếu cảm thấy nước thịt chưa đủ đậm đà. Khi chảo thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa, đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt bếp.
Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm hành lá và ớt đỏ cho đẹp mắt. Vậy là xong!
Món thịt này ăn với cơm hay xôi trắng đều rất ngon. Bạn có thể thay thịt ba chỉ thành thịt sườn, thao tác tương tự như với thịt ba chỉ. Sườn rim coca cũng là món ăn đưa cơm không kém.
Ngoài Coca, chị em cũng có thể dùng Pepsi để thay thế. Nếu muốn món ăn thêm phần bắt mắt và đa dạng, bạn có thể cho thêm trứng cút hoặc trứng gà vào món ăn này.
Nếu muốn thêm trứng, chị em chỉ cần luộc trứng chín sau đó bóc vỏ và cho trứng vào xào cùng thịt ở bước thứ 2. Chúng tôi khuyến khích bạn dùng trứng cút cho món ăn này vì kích thước trứng cút nhỏ, có thể dễ dàng ngấm nước hàng hơn.
Với gợi ý này, hy vọng chị em sẽ dễ dàng cho ra đời món thịt kho tàu hơn dù không cần chưng đường để làm nước hàng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Kho hay Mách Chị Em Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Nức Lòng, Không Cần Chưng Nước Hàng Mà Thịt Vẫn Ra Màu Ch |
Gà Kho Sả Ớt | 
Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Mềm Ngon Đưa Cơm | 
Cách Làm Cá Cơm Sữa Kho Khô | 
Cách Làm Vịt Rô Ti Miền Tây | 
Cách Làm Vịt Kho Sả Ớt |
|
