| Nguyên Liệu:
– Gạo nếp, gạo tẻ, ruốc thịt ( chà bông)
– Mỡ ( dầu ăn), tương ớt, nước mắm ngon, đường.
– Hành lá, ớt tươi
Cách Làm:
Cách làm phần cơm cháy
– Trộn gạo làm cơm cháy tỉ lệ 1 tẻ : 1 nếp. Hai loại gạo trộn vào nhau rồi nấu bằng nồi cơm điện, chú ý đừng nấu cơm nát quá nhé.
– Sau khi cơm chín thì lấy cái đĩa sâu làm khuôn, xới cơm vào dàn đều cơm ra với độ dày khoảng 1cm (chú ý không nên ép cơm quá dày trước khi phơi hay để miếng lớn quá khi chiên, cơm khó nở đều và khi ăn không thuận tiện). Rồi lấy cái chảo chống dính đặt lên bếp để nhỏ lửa, cho cơm đã tạo khuôn vào lật qua lật lại đến khi thấy cháy vàng, bỏ ra rồi chiên lên, cho nhiều dầu chút cho cơm nó phồng nhé. Vây là xong phần cơm cháy.
Cách làm phần nước sốt:
– Hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng với phần lá để riêng ra, bắc chảo cho dầu và phần đầu hành trắng phi thơm lên sau đó cho 8 thìa tương ớt, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt tươi băm nhỏ vào đảo đến khi thấy sết sệt là đc. Làm nhiều cơm thi làm nhiều sốt lên nhé
– Phần hành lá còn lại thì cho 2 thìa dầu vào phi tái.
– Hoàn thành rưới sốt lên cơm cháy đã chiên, rắc chà bông, rưới nước mỡ hành lên.
Chỉ cần một chút tỉ mỉ bạn đã có thể làm ra món cơm cháy chà bông, giòn cay ngon tuyệt sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành này nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Cơm hay Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành |
Cơm Rang Trứng | 
Cơm Chiên Dương Châu | 
Cách Nấu Món Cơm Chiên Cá Mặn | 
Cơm Chiên Thái Lan | 
Cơm Bò Lúc Lắc |
|
