| Nguyên Liệu:
– Một thanh socola đen: 175 gr
– 250 gr kem sữa tươi
– whipping cream hoặc heavy cream
– 30 gr đường bột
– 125 ml sữa tươi
Cách Làm:
Bước 1:
– Để làm được một ly mousse socola ngon đầu tiên các bạn đem socola đi xắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt nhé, sau đó đặt vào một bát ô tô lớn – Bắc lên bếp một nồi con rồi đổ sữa tươi vào hâm nóng, để lửa nhỏ. Thêm đường bột vào. Vừa đun các bạn vừa dùng whisk khuấy đều để sữa ở đáy nồi không bị cháy cũng như đường không bị vón cục
Bước 2:
– Khi thấy sữa đã già nóng, tầm 80 độ C hay có các bọt sữa li ti nổi lên thì các bạn tắt bếp, đổ từ từ sữa vào bát đựng socola đã xắt nhỏ
– Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi
– Ở một bát khác, đổ kem sữa tươi vào và dùng máy đánh, đánh cho kem bông tơi lên
Bước 3:
– Khi các bạn nhấc que đánh lên mà không thấy kem chảy ra có nghĩa là kem đã được rồi
– Cho toàn bộ số kem sữa tươi vào bát hỗn hợp bên trên, dùng spatula trộn đều các nguyên liệu lại với nhau theo chiều vòng tròng từ dưới lên trên cho đến khi thấy hỗn hợp không còn bị vón cục hay loang lổ màu là được
Bước 4:
– Lúc này các bạn để cho bát hỗn hợp nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó bọc lại bằng giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng – Sau thời gian trên, cho hỗn hợp mousse vào tùi phun, dùng đui hình sao và phun đều vào 4 cốc
Cuối cùng chúng ta đã làm xong 4 cốc mousse socola ngon tuyệt rồi. Các bạn nhớ là mousse này chỉ bảo quản được trong hộp kín để tủ lạnh 5 ngày thôi nhé
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm mousse socola ngon tuyệt tại nhà này nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Mousse Socola Ngon Tuyệt Tại Nhà |
Cách Làm Chè Bơ | 
Cách Nấu Chè Bà Ba Đậm Chất Nam Bộ | 
Cách Làm Bánh Mì Nhân Trứng Sữa | 
Cách Làm Bánh Quy Hạnh Nhân | 
Me Ngào Đường |
|
