| Nguyên Liệu:
200g miến dong
100g rau bó xôi
100g nấm bào ngư
50g carrot
2 tai nấm mèo
Hạt nêm chay, dầu hào chay
Đậu phộng hoặc mè rang
1 miếng nhỏ tàu hũ ki chiên giòn
Cách Làm:
Sơ chế rau củ: Cải bó xôi rửa sạch thái khúc vừa ăn. Cà rốt thái sợi dài. Nấm bào ngư xé miếng vừa ăn. Nấm mèo ngâm cho nở mềm rồi thái sợi.
Ngâm miến vào nước lạnh đến khi mềm thì vớt ra. Đun sôi nước cho vào 1 nhúm muối, thêm miến vào rồi tắt bếp ngay, quậy đều rồi vớt ra rây. Cho 1 ít dầu ăn vào, đảo đều để miến không bị dính.
Đun nóng chảo cho vào xíu dầu ăn, xào nấm bào ngư với 1/4 muỗng cà phê hạt nêm. Nấm chín thì cho ra đĩa.
Làm tương tự đối với cà rốt, nấm mèo, bó xôi nhé!
Lưu ý: khi xào vặn lửa lớn và xào vừa chín tới, đừng xào quá lâu rau củ bị nhũn sẽ không được giòn ngon.
Cho vào chảo 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường. Đun sôi rồi cho miến vào đảo đều.
Miến thấm đều xốt rồi thì cho ra đĩa thêm tàu hũ ki đã bóp nhỏ vào trộn đều, thêm dầu mè nếu thích
Lần lượt xếp các loại nấm và rau lên mặt, rắc thêm đậu phộng rang lên để tăng hương vị.
Khi ăn trộn đều và chấm kèm nước tương.
Source: afamily | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Hội Chị Em Trong Công Ty Tôi Nô Nức Rủ Nhau Làm Miến Trộn Ăn Trưa Giảm Cân Sau Khi Học Được Công Thứ |
Ức Gà Xào Nấm | 
Bắp Xào Trứng Muối - Chà Bông - Lạp Xưởng | 
Bím Bò Xào Khế | 
Cách Làm Tràng Bò Xào | 
Cật Heo Xào Đậu Cove |
|
