100g hủ ky ngọt mua ở chợ
100g nấm rơm
- 1 muỗng canh muối bọt
- 3 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 chén nước tương
- 4-5 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng cà phê đường cát trắng
- 100g măng khô
- 1 chén sả ớt bằm
- 3 trái ớt sừng trâu
- 1 củ tỏi

Cách Làm:

    - Hù ky ngọt rửa sạch, ngâm nước sôi cho mềm, xắt ra từng miếng bằng chiếc đũa dài độ 4 phân.
    - Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch xắt làm 3-4 tùy lớn nhỏ.
    - Măng khô ngâm, rửa nhiều nước cho sạch, lựa cọng cứng bỏ, số cọng mềm còn lại xắt như hù ky đem luộc chín, xả sạch.
    - Tỏi lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, giã nhuyễn.
    Thực hiện:
    - Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, để ít tỏi giã nhuyễn vào cho thơm, dầu nóng, cho hết số sả ớt vô xào, xúc ra, chảo để y trên bếp, cho dầu ăn vô, để hù ky, măng khô vô xào trước. Kế đó, để nấm rơm vô xào tiếp và xào qua, xào lại nhiều lần cho 3 thứ thấm dầu, xúc qua xoong, để số sả ớt đã xào, bột ngọt, muối, đường, nước tương vô bắc lên bếp kho trên lửa nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn, nhất là bột ngọt và dầu ăn để tăng chất lượng cho thức ăn.
    - Cá chốt kho nước sền sệt, đừng để lỏng không ngon. Món này ăn nóng với cơm, có thêm dưa chuột, khóm, dưa ngó sen, dưa cải càng

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Kho hay Cá Chốt Kho Sả Ớt

Thịt Ba Chỉ Ram Mặn

Vịt Kho Thơm

Cá Basa Kho Tộ

Cách Kho Cá Ngon

Cá Bớp Kho Nhạt