| Nguyên Liệu:
400g bột mì đa dụng
4g men nở khô
240g nước lọc
Phần nhân bánh:
20g bột mì
20g dầu ăn
4g muối và hạt tiêu
Một ít vừng trắng.
Cách Làm:
Rây bột mì vào thố. Hòa tan men nở với nước lọc sau đó đổ nước men vào bột mì rồi trộn đều. Chuẩn bị một bát con nước lọc khác.
Nhào đều bột, nếu khô thì thêm một chút nước lọc, nhào cho đến khi bột dẻo mịn không dính tay. Ủ cho bột nở gấp đôi.
Dùng chảo chống dính làm bánh mì xốp mềm ngon đến ngỡ ngàng - Ảnh 2.
Bột sau khi ủ lấy ra nhào qua rồi chia thành 2 phần bằng nhau. Chuẩn bị phần nhân bánh bằng cách: Cho 20g bột mì vào bát, thêm 20g dầu ăn cùng 4g muối và hạt tiêu vào trộn đều.
Lấy một phần bột ra cán thành tấm mỏng hình chữ nhật. Dùng cọ quét một lớp nhân lên trên sau đó cuộn thành thanh trụ dài. Giữ chặt 2 đầu của khối bánh, kéo dài ra rồi cuộn tròn. Sau đó xếp chồng lên nhau.
Rắc chút vừng trắng lên trên rồi cán thành tấm tròn dày khoảng 2-3cm. Đổ một chút dầu ăn vào chảo, cho bánh vào, đậy nắp chảo và chiên ở lửa nhỏ. Chiên cho bánh chín vàng hai mặt là được. Bánh chín, lấy ra rồi cắt miếng vừa ăn là xong.
Tuy không có lò nướng nhưng bạn vẫn có thể làm được món bánh mì xốp mềm này chỉ với chiếc chảo chống dính quen thuộc. Bánh giòn bên ngoài nhưng lại mềm thơm bên trong. Đây là một món bánh mì mặn, thích hợp cho bữa ăn sáng.
Source: afamily | Video liên quan về Món Bánh hay Dùng Chảo Chống Dính Làm Bánh Mì Xốp Mềm Ngon Đến Ngỡ Ngàng |
Cách Làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt | 
Cách Làm Bánh Bột Lọc | 
Cách Nấu Bánh Canh Giò Heo Nấm Đông Cô | 
Bánh Mền Dẻo Thơm | 
Cách Làm Bánh Cuốn Đùm Củ Sắn,Thịt Xay Nấm Mèo |
|
