| Nguyên Liệu:
– 1-2 củ cải trắng
– 1 miếng bí đỏ
– ½ củ cà rốt
– 100g thịt lợn
– 8 con tôm sú
– 1 miếng gừng
– 1 muỗng canh bột ngô
– 1 muỗng cà phê tương
– 1 thìa cà phê rượu trắng
– 1 thìa cà phê dầu mè
– Muối
– Khuôn để tạo hình củ cải và bí
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu làm củ cải nhồi tôm thịt:
– Tôm sú làm sạch, đem luộc sơ với vài lát gừng băm cho hết tanh. Sau đó lột vỏ tôm, cắt bỏ đầu, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt.
– Củ cải, bí đỏ gọt vỏ, thái thành lát dày khoảng 2-3 cm sao cho số lát củ cải nhiều gấp đôi bí.
Vì củ cải nhanh chín hơn bí nên bạn thái lát củ cải dày hơn chút nhé.
– Thịt lợn, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ rồi xay nhuyễn với gừng và một ít bí ngô còn thừa, nêm thêm bột ngô, rượu trắng, dầu mè với một chút muối vào trộn đều.
– Bột ngô hòa với một chút nước, nêm thêm muối và hạt nêm rồi đun sôi cho thành hỗn hợp sệt sệt.
Các bước làm củ cải nhồi tôm thịt:
Bước 1: dùng khuôn hình tròn hoặc hình hoa cắt củ cải và bí ngô thành hình.
Dùng khuôn tròn nhỏ hơn đục phần lỗ giữa ở tâm củ cải và bí ngô.
Nhưng chỉ đục ½ lượng khoanh củ cải thôi nhé.
Bước 2: lần lượt xếp chồng 1 lát củ cải xuống dưới, tiếp đến 1 lát bí ngô rồi lại 1 lát củ cải.
Đặt tôm vào giữa cho đuôi tôm vểnh lên trên cho đẹp rồi nhồi chặt hỗn hợp đã xay nhuyễn vào.
Bước 4: đặt các khoanh củ cải vào nồi hấp chín khoảng 15 phút.
Bước 5: bỏ củ cải ra đĩa và rưới nước bột ngô lên, thế là hoàn thành.
Những lưu ý khi làm củ cải nhồi tôm thịt:
– Bạn nên chọn những củ cải thon dài đều nhau, đường kính thân to một chút để có diện tích nhồi nhân.
– Để bớt phức tạp hơn, bạn có thể chỉ cần dùng nguyên liệu là củ cải và thái khoanh củ cải dày gấp 3 lần rồi đục lỗ ở giữa nhưng màu sắc sẽ kém tươi tắn hơn.
Món củ cải nhồi tôm thịt này quả thật rất hấp dẫn phải không? Chúc các bạn thành công.
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cách Làm Củ Cải Nhồi Tôm Thịt Hấp Dẫn |
Xôi Bắp Nước Cốt Dừa | 
Cá Chẽm Hấp Thái | 
Bánh Tổ | 
Bánh Chuối | 
Xôi Mặn Bằng Nếp Cái Hoa Vàng |
|
