| Nguyên Liệu:
– 500g thịt gà gồm phần đùi và một ít ức gà.
– 1 củ hành tây lớn.
– 40ml nước tương
– 40g xốt cay gochujiang
– 15g ớt bột
– 4 tép tỏi
– 2 thìa cà phê đường
– 235ml nước
– 3 củ khoai tây
– Hành lá
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn.
– Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt từng khoanh vừa ăn nhưng dày một chút.
– Thịt gà các bạn rửa sạch để ráo nước.
– Tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhỏ.
– Hành tây các bạn thái nhỏ.
– Hành lá cũng làm tương tự.
Bước 2: các bước thực hiện món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn.
– Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành pha chế nước sốt dùng để kho gà.
– Các bạn cho xốt cay gochujiang vào một bát tô nhỏ.
– Cho tiếp tỏi băm, nước tương, ớt bột, đường với số lượng mình đã nêu trên, các bạn hãy khuấy đều để các gai vị được hòa tan với nhau.
– Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối vô.
– Sau đó các bạn cho khoai tây vào, đậy vung nồi, mở lửa vừa và luộc chín khoai.
– Trong lúc chờ khoai chín, các bạn cho thịt gà vào chảo. Sau đó cho hành tây vào cùng.
– Tiếp theo các bạn cho phần nước xốt chúng ta mới pha chế vào nữa.
– Trộn đều lên cho thịt gà ngấm gia vị.
– Các bạn bật bếp, đảo đều thịt.
– Khi chảo nóng lên, các bạn cho nước vào gà, mở to lửa.
– Khi nước sôi, các bạn chỉ mở lửa liu riu để kho gà cho nhừ.
– Khoai tây chín thì các bạn vớt ra bát cho ráo bớt nước.
– Tiếp theo các bạn quay trở lại nồi thịt gà, chúng ta kho thịt khoảng 30 phút hoặc khi nào các bạn thấy nước kho gà cạn bớt thì các bạn cho khoai tây vào kho cùng.
– Đảo qua vài lần cho khoai tây thấm gia vị.
– Nước kho cạn gần hết thì các bạn có thể tắt bếp.
– Múc thịt gà và khoai tây ra đĩa, tưới nước kho lên trên, rắc thêm một ít hành lá nữa là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn rồi đó. Các bạn nên ăn nóng với cơm mới ngon nhé.
– Các bạn có thể ăn kèm với kim chi cho đúng chuẩn Hàn Quốc nhé.
Lưu ý khi làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn
– Khi chọn thịt gà mình nghĩ các bạn nên chọn loại gà ta hoặc loại gà nào có độ ngon và rắn một chút, các bạn không nên dùng thịt gà công nghiệp bởi khi kho thịt sẽ nhanh bị nát.
– Khoai tây ngoài cách luộc các bạn có thể hấp chín. Một mẹo luộc khoai tây ngon nữa đó là khi luộc xong các bạn chắt hết nước luộc đi, bắc tiếp nồi khoai tây lên bếp đun cạn phần nước còn dư và để khoai tây khô một chút. Như vậy khoai tây sẽ có mùi thơm như nướng ăn rất ngon.
– Khi gọt hết vỏ khoai tây các bạn cũng chú ý cho khoai tây ngâm ngay vào chậu nước muối loãng để khoai tây không bị thâm nhé.
– Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc bạn không ăn được cay giỏi thì bạn hãy bỏ nguyên liệu ớt bột đi nhé bởi xốt guchujiang cũng có vị cay rồi.
– Món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn có phần thịt gà ngọt mềm thấm vị, khoai tây bùi bở ngấm gia vị chứ không hề nhạt như những cách làm thông thường. Đặc biệt, món thịt gà kho khoai tây có mùi vị cũng như vị cay nồng đặc trứng của đất nước kim chi vì vậy các bạn nên chọn những ngày se lạnh hay mát mẻ một chút để thưởng thức món ăn nhé.
Chỉ mất khoảng 1 giờ đồng hồ thôi là chúng ta có thể thưởng thức ngay một đĩa thịt gà kho khoai tây tuyệt ngon rồi. Khi ăn món ăn này bạn sẽ phải hơi xuýt xoa một chút, hơi toát mồ hôi một chút vì vị cay của nó như vậy thật thú vị phải không nào. Không mất quá nhiều công sức, không mất nhiều tiền bạc mà chúng ta vẫn có thể hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn mà không thua kém nhà hàng Hàn Quốc nào đâu nhé. Vì vậy, các bà mẹ hãy nhanh chóng thử làm món ăn này dành tặng cho cả nhà thôi.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn nhé!
Source: toinayangi | Video liên quan về Món Kho hay Cách Làm Món Thịt Gà Kho Khoai Tây Kiểu Hàn |
Cá Kho Tộ | 
Cá Kho Nước Mía | 
Cá Bả Trầu Nấu Khế | 
Cá Trê Kho Gừng | 
Thịt Heo Kho Thơm |
|
