| Nguyên Liệu:
-500g thịt bắp bò hoặc thịt bò + gân bò
-4 củ khoai tây -3 củ cà rốt
-1 củ hành tây
-50g cần tây
-4 quả cà chua
-4 nhánh tỏi
-40g bột mì
-10ml rượu trắng
-2 thanh quế
Cách Làm:
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:
-Thịt bò mua về rửa sạch lại, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó luộc qua với nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
-Gừng cạo vỏ, đập dập, quế rửa sạch.
-Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-Cà chua, hành tây rửa sạch bổ múi cau.
-Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông.
-Hành tây nhặt lại, bỏ phần thân lấy phần lá, thái khúc.
-Ướp thịt bò với gừng đập dập băm nhỏ, quế, ướp thịt bò với nửa bát nước mắm ngon, 1 thìa đường, và 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương để thịt ngấm gia vị trong 15 phút.
Các bước làm món thịt bò sốt vang:
-Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho săn, sau đó xơi thịt bò ra đĩa.
-Cho cà chua vào chảo đảo nát.
-Đặt một nồi khác lên bếp đổ thịt bò và cà chua vào đảo chung, sau đó cho rượu và thêm nước đến xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 giờ với lửa nhỏ.
-Cho thêm cà rốt, khoai tây vào nồi thịt bò hầm cùng.
-Khi thấy thịt bò đã nhừ, hòa bột năng vào một bát con nước cho tan sau đó từ từ vào nồi sốt vang đến khi nước hơi sánh lại là được.
-Cho thêm cần tây, hành tây vào rồi bắc xuống.
Lưu ý khi nấu món bò sốt vang:
-Khi cho khoai tây và cà rốt vào không nên cho ngay vào hầm cùng thịt bò từ đầu như vậy sẽ làm khoai tây và cà rốt bị nhừ.
-Thịt bò bạn chọn có thể chọn phần gân bò còn nhiều thịt nhờ thế mó bò sốt vang có độ dẻo, thơm.
-Khi hầm thịt bò nên hầm bằng nôì áp suất và đun với lửa nhỏ để tránh món bò hầm sốt vang cạn hết nước.
-Món thịt bò sốt vang có thể ăn kèm bánh mì, bún hay cơm đều rất ngon.
Món thịt bò sốt vang là một món ăn ngon, được nhiêù người yêu thích vì thế chuyên mục “tối nay ăn gì” hi vọng rằng sau khi tham khảo cách làm món thịt bò sốt vang này bạn sẽ có thể làm thêm một món ăn ngon để mời bạn bè nhân những buổi tụ họp hay gặp mặt.
Source: toinayangi | Video liên quan về Các Món Khác hay Hướng Dẫn Bạn Cách Nấu Món Bò Sốt Vang Cực Ngon |
Ba Rọi Quay Sả Ớt | 
Bò Bít Tết | 
Cà Ri Gà | 
Cách Làm Mắm Tép Ngày Cận Tết | 
Cách Làm Tàu Hủ Nước Đường Ngon Mịn Tuyệt Vời |
|
